Rendimento: 2 porções

INGREDIENTES

• 1 unidade grande de avocado
• 2 scoops/sachês de Cacao Whey
• 2 colheres de MCTlift
• 200ml de leite integral sem lactose*
• 2 colheres de sopa rasas de farinha de aveia, fina sem glúten
• 2 colheres de sopa cheias de Xylitol
• ½ unidade de fava de baunilha

*Escolha o leite de sua preferência

MODO DE PREPARO

• Em uma caneca antiaderente, misturar bem o leite, a aveia e o Xylitol.
• Abrir a baunilha na horizontal e retirar as sementinhas com auxílio de uma faca. Colocar a baunilha e as sementinhas dentro do leite.
• Levar essa mistura ao fogo médio, sempre mexendo com colher apropriada até ferver e formar um creme suave.
• Desligar o fogo, mexer até amornar.
• Retirar a fava de baunilha e descartá-la.
• Separar a polpa do abacate e reservar.
• Acrescentar o Cacao Whey e o MCTlift no creme base para sorvete, misturar muito bem.
• Adicionar o abacate a este creme e com a ajuda de um mixer misturar todo o conteúdo até o ponto de um creme espesso.
• Colocar o sorvete em pote apropriado e levar ao freezer. Após aproximadamente 2 horas estará pronto.
• Para facilitar o porcionamento em forma de bolas de sorvete, retirá-lo do freezer por volta de 10 minutos antes de servir.
• Servir puro ou com a cobertura de sua escolha.

DICAS DE COBERTURA

Creme de Chocolift derretido ou geleia de moranguinho.
Fica excelente servir com morangos frescos.

“As informações fornecidas neste site destinam-se ao conhecimento geral e não devem ser um substituto para o profissional médico ou tratamento de condições médicas específicas. Procure sempre o aconselhamento do seu médico ou outro prestador de cuidados de saúde qualificado com qualquer dúvida que possa ter a respeito de sua condição médica. As informações contidas aqui não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. Nunca desconsidere o conselho médico ou demore na procura por causa de algo que tenha lido em nosso site e mídias sociais da Essential.”

Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES

• 5 colheres de sopa de BerryKi
• 2 scoops de Fiberlift
• 500ml de leite integral
• 180ml de iogurte integral
• 1 colher de sopa (cheia) de amido de milho
• 1 sachê de probióticos (opcional)

MODO DE PREPARO

• Colocar o leite, o Fiberlift e o amido em uma panela, dissolver bem com auxílio de um batedor de clara (fouet).
• Levar ao fogo médio, mexendo de vez em quando até formar um creme de leite leve.
• Desligar o fogo, mexer um pouco para baixar a temperatura.
• Em outro recipiente, dissolver bem o BerryKi e o probiótico no iogurte. Quando o leite estiver em uma temperatura próxima à 45°C, incorporar ao iogurte com BerryKi e tampar.
• Enrolar em uma toalha de mesa e deixar em um ambiente fechado à temperatura média de 30°C por no mínimo 8 horas.
• Após esse tempo, colocar no refrigerador por aproximadamente 6 horas.
• Misturar antes de servir

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Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES

• 1 sachê de Golden Lift
• 200g de arroz para risoto (arbóreo)
• 100g de manteiga ghee
• 300g de camarão médio
• 100g de camarão grande
• ½ cebola pequena picada
• 60ml de vinho branco seco
• 750ml de caldo do camarão
• 70g de queijo parmesão
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

• Temperar os camarões pequenos com sal e pimenta do reino e deixar marinando por aproximadamente 10 minutos.
• Fazer o mesmo com os camarões grandes, mas adicionar uma colher de Golden Lift ao tempero.
• Aquecer o caldo do camarão e manter aquecido durante a preparação.
• Em uma frigideira aquecida, derreter a manteiga e fritar nela os camarões até ficarem levemente rosados. Reservar.
• Em uma panela, colocar 30g de manteiga, adicionar a cebola e refogar sem dourar.
• Acrescentar o arroz e temperar com o restante do sachê de Golden Lift, sal e pimenta do reino a gosto.
• Adicionar o vinho e mexer até secar. Adicionar o caldo até cobrir o arroz e mexer sempre.
• Quando estiver quase seco, adicionar mais caldo e continuar mexendo.
• Assim que o arroz estiver macio, adicionar os camarões pequenos. Repitir o processo até que o arroz esteja no ponto al dente.
• Desligar o fogo. Adicionar o restante da manteiga e fechar a tampa. Deixar descansar por 2 minutos.
• Enquanto o risoto descansa, fritar os camarões grandes até ficarem dourados.

Sugestão: você pode finalizar seu risotto com alguns ingredientes especiais, como: mussarela de búfala, flores comestíveis, alhoporó, castanha de caju e lascas de amêndoas.

“As informações fornecidas neste site destinam-se ao conhecimento geral e não devem ser um substituto para o profissional médico ou tratamento de condições médicas específicas. Procure sempre o aconselhamento do seu médico ou outro prestador de cuidados de saúde qualificado com qualquer dúvida que possa ter a respeito de sua condição médica. As informações contidas aqui não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. Nunca desconsidere o conselho médico ou demore na procura por causa de algo que tenha lido em nosso site e mídias sociais da Essential.”

Rendimento: 1 porção

INGREDIENTES

• 2 ovos
• ¼ xícara de leite sem lactose
• 1 sachê de Glutamina
• ⅓ de caixa de cogumelo shimeji branco
• ½ talo de alho-poró grande; usar a parte branca
• 2 colheres de sopa cheias de manteiga ghee ou MCTlift
• 6 folhas de rúcula “rasgadas”
• 3 fatias de jamón serrano em tiras
• Azeite de oliva extravirgem a gosto
• Cebolinha francesa picada a gosto
• Sal rosa do Himalaia
• Mix de pimenta em grão a gosto

MODO DE PREPARO

• Separar os cogumelos.
• Em frigideira média, antiaderente e pré-aquecida em fogo médio, colocar a manteiga ghee ou MCTlift.
• Acrescentar os cogumelos. Dourar bem de um lado.
• Adicionar o alho-poró, temperar com sal e pimenta a gosto. Mexer.
• Bater bem os ovos com a Glutamina, o leite e o sal.
• Derramar sobre o refogado.
• Tampar a panela. Quando a parte de cima estiver quase cozida, virar a omelete.
• Dispor a omelete em um prato e cobri-la com as tiras de jamón e rúcula.
• Regar com azeite extravirgem, sal e pimenta.

“As informações fornecidas neste site destinam-se ao conhecimento geral e não devem ser um substituto para o profissional médico ou tratamento de condições médicas específicas. Procure sempre o aconselhamento do seu médico ou outro prestador de cuidados de saúde qualificado com qualquer dúvida que possa ter a respeito de sua condição médica. As informações contidas aqui não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. Nunca desconsidere o conselho médico ou demore na procura por causa de algo que tenha lido em nosso site e mídias sociais da Essential.”

Diário de uma mãe: cansada, mas feliz.

Quando o celular toca às 7 da manhã, fico tentando lembrar onde eu o deixei. Na cabeceira da cama, no chão, ou se escondi embaixo do travesseiro, mesmo com medo das ondas de radiação. Tento desligar o alarme, mas não consigo me mexer. Minhas costas doem. Meu braço está dormente e estou esmagada entre duas crianças de seis anos que ainda vêm quase toda noite para a cama dos pais. Mas não reclamo. Até gosto de ver o rostinho deles assim que acordo, mas isso não significa que eu não saiba o valor de uma cama só pra mim.

Tem dias que eu gostaria de dormir sozinha, acordar mais cedo e ir direto para o trabalho sem me preocupar se vai ter fruta para colocar na lancheira ou se o uniforme está limpo. O jeito é levantar e entrar no chuveiro para terminar de acordar. Naqueles 15 minutos que fico no banho é possível repassar o dia e logo começo minha lista mental: “Não posso esquecer de descongelar a carne para preparar à noite, nem posso me atrasar. Dia de treinamento no trabalho, vou com aquela camisa azul que passa credibilidade. Deve terminar lá pelas 13h. Talvez dê tempo de resolver durante o almoço o presente da amiga da escolinha da Sofia. Vai ter festinha amanhã… Preciso remarcar o dentista e passar no mercadinho na volta do colégio para comprar água e frutas, que acabaram ontem e ainda não deu tempo de repor. Será que peço para o Ricardo fazer isso? Se eu pedir consigo chegar mais cedo em casa. Sim, o Ricardo me ajuda muito, mas precisa que eu o lembre dessas coisas. Ele é um pouco mais desligado…”.

O PAPEL DA CARGA MENTAL NO CANSAÇO

Assim é a rotina da Silvia, que poderia ser a sua também. O que a Silvia não percebe é que boa parte do cansaço que ela sente não é físico, mas mental. Delegar também cansa e sobrecarrega, porque é uma tarefa que vem atribuída de responsabilidades. Muitas vezes, é comum ouvir: “mas você nunca relaxa”. “Relaxar como? Alguém por favor me ensina a fazer isso?” E não é uma questão de ser ou não controladora. Quando você vê, responsabilidades caem no seu colo sem que você necessariamente tenha se candidatado ao posto de mãe do ano.

Seria ótimo chegar às 18h “plena”, bem humorada, emanando amor e conseguir dar atenção para as crianças. Quem sabe, até tomar uma taça de vinho durante o jantar. No entanto, o que mais acontece com as mães é que a maioria de nós responde às demandas crescentes de maneira diferente. Isso tende a prejudicar os níveis de envolvimento e aumentar os níveis de distração. É preciso parar, respirar e colocar atenção.

RITUAIS QUE RECARREGAM
AS ENERGIAS

Para otimizar a rotina das mães, é preciso entender que tempo é um recurso finito, mas que energia é renovável é um primeiro passo para otimizá-lo. Uma boa alternativa nesse sentido é adotar estratégias para expandi-la e regularmente renová-la, estabelecendo rituais específicos.

Pode ser uma pausa para meditação ou contemplação no meio da tarde. Uma caminhada na volta do almoço, uma alimentação mais equilibrada, tirar um tempo só para você e compartilhar um tempo com os amigos pode ser de grande ajuda.

Mas se a rotina está corrida e faltam horas no dia, conheça alguns produtos que dão mais disposição e recarregam as energias de maneira eficiente. São produtos disponíveis no mercado que têm entre seus ingredientes substâncias nootrópicas e adaptogênicas (naturais, como plantas) que aumentam a resistência do organismo contra estressores físicos, químicos ou biológicos, ajudando o corpo a se adaptar ao frio, calor, altitudes elevadas, barulho, ou dias muito atarefados. Em muitas partes do mundo, esses produtos são usados de atletas a astronautas, de mineiros a mergulhadores… e porque não pelas mães?!

PENSADO PARA MÃES REAIS
E MULHERES QUE NÃO PARAM

Quantum Leap

Uplift