Postado por admin em 23/fev/2015 -
| Não é novidade, é claro, que é saudável caminhar e que as pessoas que caminham ou se exercitam regularmente tendem a serem mais calmas, alertas e felizes do que as inativas. |
Mas muitos estudos anteriores sobre os efeitos de caminhadas e outros exercícios sobre o humor concentraram-se nos resultados em longo prazo, graduais, olhando para como semanas ou meses de exercício mudavam as pessoas emocionalmente.
Assim, para o novo estudo, que foi publicado no Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports, pesquisadores da Universidade de Birmingham e de outras universidades recrutaram trabalhadores sedentários dos escritórios da universidade.
Os potenciais voluntários foram informados de que teriam de estar disponíveis para caminhar por 30 minutos durante sua hora habitual de almoço três vezes por semana por 10 semanas.
A maioria dos resultantes 56 voluntários foram mulheres de meia-idade. Pode ser difícil atrair homens para se juntar a programas de caminhada, relatou Cecilie Thogersen-Ntoumani, a principal autora do estudo e, agora, uma professora de ciência do exercício na Universidade de Curtin, em Perth, Austrália.
Os voluntários completaram uma série de testes iniciais (fitness, humor, saúde), revelando que todos estavam fora de forma, mas em geral saudáveis física e emocionalmente.
A Dra. Thogersen-Ntoumani e seus colegas então dividiram aleatoriamente os voluntários em dois grupos, um dos quais servindo como grupo controle.
Para que pudessem avaliar o emocional dos participantes, os cientistas instalaram um aplicativo especializado em seus telefones, que incluiu uma lista de perguntas para avaliar seus sentimentos quanto ao entusiasmo, estresse, tensão, carga de trabalho, motivação, fadiga física e outras questões relacionadas com a forma como eles estavam se sentindo sobre a vida e trabalho naquele momento imediato à pergunta.
Após as dez semanas, os cientistas compararam as respostas entre o grupo que caminhou e o controle e as respostas, como se viu, foram substancialmente diferentes entre ambos os grupos. Na parte da tarde depois de um passeio na hora do almoço, os caminhantes disseram que se sentiam muito mais entusiasmados, menos tensos, e, geralmente, mais relaxados e capazes do que nas tardes quando não haviam caminhado.
Embora que os autores não tenham medido diretamente a produtividade no local de trabalho, eles afirmaram que agora há evidências de pesquisa que esse sentimento mais positivo e entusiasmado é importante para a produtividade e desempenho no trabalho. Como resultado adicional, os voluntários mostraram ganhos em sua condição aeróbica e outras medidas de saúde na conclusão do estudo.
Artigo traduzido por Essential Nutrition
Referências:
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/sms.12398/abstract
Postado por admin em 20/fev/2015 -
| De acordo com um novo estudo da Havard School of Public Health (HSPH), homens saudáveis que fizeram diariamente 20 minutos de treinamento com peso obtiveram menos aumento de gordura abdominal relacionada com a idade em comparação com homens que durante a mesma quantidade de tempo fizeram atividades aeróbicas. Os resultados foram melhores quando combinada a musculação com a atividade aeróbica. O exercício aeróbico por si só foi associado a um menor ganho de peso em comparação com o treinamento com peso.
O estudo foi publicado on-line em 22 de dezembro de 2014 em Obesity |
“Desde que o envelhecimento está associado à sarcopenia, perda de massa muscular esquelética, é insuficiente se basear apenas no peso corporal para o estudo do envelhecimento saudável”, afirmou a principal autora Rania Mekary, pesquisadora do Departamento de Nutrição da HSPH. “Medir a circunferência da cintura é o melhor indicador da composição corporal saudável entre os adultos mais velhos. Engajar-se em treino de resistência ou, idealmente, combinando-o com o exercício aeróbico pode ajudar os idosos a diminuir a gordura abdominal, aumentando ou preservando a massa muscular.”
Estudos anteriores haviam se concentrado em uma população específica (por exemplo, com excesso de peso ou diabetes tipo 2) e foram de curta duração obtivendo resultados variados. O novo estudo foi de longo prazo com uma grande amostra de homens saudáveis e ampla gama de IMC (índice de massa corporal).
Mekary e seus colegas estudaram a atividade física, circunferência da cintura (em centímetros), e peso corporal de 10.500 homens americanos saudáveis a partir de 40 anos que participaram do Health Professionals Follow-up Study,entre 1996 e 2008. A análise incluiu uma comparação de mudanças nos níveis de atividade dos participantes durante o período de 12 anos para ver quais atividades tiveram o maior efeito sobre suas cinturas. Aqueles que aumentaram a quantidade de tempo gasto em treinamento com peso por 20 minutos/dia obtiveram menor ganho na cintura (-0,67 cm) em comparação com os que similarmente aumentaram a quantidade de tempo gasto com exercícios aeróbicos moderados a vigorosos (-0,33 cm), e trabalho no jardim ou subir escadas (-0,16 cm). Aqueles que aumentaram os seus comportamentos sedentários, como assistir TV, obtiveram um ganho maior na cintura.
“Este estudo destaca a importância do treino com peso na redução da obesidade abdominal, especialmente entre os idosos”, disse Frank Hu, professor de nutrição e epidemiologia na HSPH e autor sênior do estudo. “Para manter um peso e circunferência da cintura saudável, é fundamental incorporar o treinamento com peso ao exercício aeróbico.”
Artigo traduzido por Essential Nutrition
Referências:
http://www.sciencedaily.com/releases/2014/12/141223083958.htm
Postado por admin em 05/fev/2015 -
Quer saber como melhorar o desempenho das funções metabólicas? Neste post você confere dicas de como acelerar o metabolismo, processo que está interligado com os mecanismos digestivos e com a redução da inflamação. Afinal de contas, um metabolismo em pleno funcionamento é capaz de transformar calorias em energia de forma mais rápida, acumulando menos gorduras no corpo. Acompanhe.
São 14 passos para você ajudar o organismo e saber como acelerar o metabolismo.
A primeira dica de como acelerar o metabolismo é beber dois copos de água antes de cada refeição. Em uma pesquisa, o hábito ajudou participantes de um estudo apresentado na conferência anual da American Chemical Society a perder uma média de 7kg (2 quilos e 270gr a mais do que os não-bebedores de água) ao longo de três meses. Fazer pausas para hidratação ao longo do dia também aumenta o seu metabolismo e o deixa se sentindo mais energizado.
Quando seu colega de trabalho diz que você está mexendo sua perna sem parar, diga a ele que você está apenas fazendo atividade de termogênese sem fazer exercício. A prática pode ajudar a queimar um adicional de 350 calorias por dia.
“Os pequenos rompantes de atividade, como subir as escadas correndo, caminhar enquanto você está no telefone, ou se deslocar em torno do seu assento, tudo conta”, afirma Tom Holland, um fisiologista de exercício e autor do livro Beat the Gym.
“Whey protein aumenta a queima de calorias e a utilização de gordura, ajuda o corpo a manter a massa muscular e aciona o cérebro para se sentir satisfeito”, afirma Paul Arciero, professor do departamento de Ciências da Saúde e Exercício pelo Skidmore College que estudou os efeitos do soro de leite no corpo.
Todos os tipos de proteína aceleram o seu metabolismo – a proteína tem um efeito termogênico, ou seja, faz seu corpo produzir mais calor e, por sua vez, queimar mais calorias –, mas o soro do leite pode ser uma das mais eficientes.
A capacidade da cafeína para acelerar o sistema nervoso central faz com que seja uma poderosa aceleradora do metabolismo. Além disso, os grãos do café fornecem antioxidantes e valor real para a saúde.
O café melhora os níveis de energia durante o exercício, especialmente atividade de resistência, e ajuda as pessoas a trabalharem por mais tempo, o que, portanto, queima mais calorias.
Somado a isso, beber café depois do treino também pode ser benéfico, pois auxilia na reposição do glicogênio muscular, repondo mais rapidamente as reservas de energia utilizadas através do exercício.
Além da cafeína, o chá-verde é uma rica fonte de antioxidantes chamados catequinas. E, em um estudo publicado no Journal of Clinical Nutrition, beber chá-verde combinado com um total de três horas de exercício moderado por semana reduziu a gordura abdominal dos indivíduos. “Sem açúcar, o chá-verde aumenta a queima calórica por cerca de 100 calorias por dia”, diz Michelle Dudash, autora de Clean Eating for Busy Families.
Se você é mulher, os probióticos, bactérias saudáveis encontradas no iogurte, repolho, couve-flor e outros alimentos fermentados podem ajudar a perder peso, é o que mostra um novo estudo publicado no British Journal of Nutrition.
Homens e mulheres com excesso de peso seguiram uma dieta de perda de peso de 12 semanas; metade dos voluntários também tomou uma pílula de probiótico todos os dias. As mulheres do grupo probiótico perderam mais peso do que aquelas no grupo placebo, e continuaram a perder peso durante o período de manutenção de 12 semanas.
Um estudo do International Journal of Obesity mostrou um aumento de 10% a 20% do gasto energético e frequência cardíaca durante o riso genuíno. Isso se traduziu em um aumento de 10 a 40 calorias queimadas dentro de 10 a 15 minutos de riso.
As pimentas contêm capsaicina, um componente que apresenta efeito termogênico, fazendo com que o corpo queime um adicional de calorias imediatamente após uma refeição. Estudos mostram que a capsaicina ativa a queima de gordura e pode acelerar o gasto calórico.
São 15:00hs e sua barriga está roncando. Se você esperar até a hora do jantar para comer, vai acabar exagerando. Coma uma pequena refeição no meio da tarde que impedirá isso de acontecer e que também irá manter seu metabolismo em alta.
Comer pequenas refeições, estimula o seu metabolismo e evita picos de insulina. A chave é preferir os alimentos ricos em fibras, carboidratos complexos, fontes de proteínas e gorduras saudáveis.
Em um estudo publicado no Journal of the International Society of Sports Nutrition, a complementação de dietas com ômega-3 durante seis semanas aumentou a massa muscular e diminuiu a gordura.
Outros nutrientes também apresentam essa relação, principalmente aqueles com efeitos anti-inflamatórios e termogênicos, como guaraná e o gengibre.
Quem trabalha diante do computador precisa lembrar de fazer pausas e levantar. Fazer pequenas caminhadas, circular no ambiente e movimentar o corpo ajuda a manter o metabolismo na ativa.
Pesticidas encontrados em produtos cultivados convencionalmente, chamados “obesogênicos,” são acusados de retardar o metabolismo e predispõem algumas pessoas a ganhar peso. Há indicações que uma das maiores causas ocultas de resistência à perda de peso é a toxicidade.
Mesmo não influenciando diretamente o metabolismo, devorar sua comida provavelmente o fará comer mais, aponta um estudo publicado pela American Dietetic Association. Outro estudo descobriu que, mesmo entre mulheres que não faziam dieta, a redução do stress e a prática do mindful eating pôde evitar o ganho de gordura.
Comer devagar é um mecanismo essencial para atividades importantes do organismo, como a eliminação de toxinas, produção de enzimas, absorção de nutrientes, entre outros.
A exposição à luz azul emitida por smartphones, computadores e tabletes, imediatamente antes e depois do jantar, aumentou a fome e afetou o metabolismo da glicose em pessoas que participaram de um pequeno estudo da Northwestern University.
Os autores do estudo não têm certeza das razões da associação e dizem que mais pesquisas são necessárias – mas mesmo se a ligação entre a luz azul e o apetite não se sustentar em estudos posteriores, outra pesquisa mostra que limitar as distrações nas refeições ajuda a controlar porções.
Para reforçar as dicas de como acelerar o metabolismo, saiba que muitas especiarias apresentam efeitos termogênicos, estão relacionadas à qualidade da digestão e à eliminação de toxinas. Assim, as especiarias ajudam a acelerar os processos do corpo e a desinflamar o organismo.
Veja quais são os benefícios no post “especiarias: sabor e funcionalidade para a saúde”.
Fórmula FODMAP Friendly que combina fibras, glutamina, colágeno hidrolisado em peptídeos e outros ingredientes para a saúde intestinal.
Blend especial com chá verde, guaraná, gengibre e pimentas.
Golden Milk Superfood
Shake sabor chocolate
Postado por admin em 23/jan/2015 -
Vendo as palavras “SEM GLÚTEN” estampada em uma caixa de biscoitos e bolachas não significa luz verde para uma vida mais saudável. Agora que a disponibilidade de alimentos processados sem glúten está legitimada em cadeias “comuns” de supermercado, e que as ofertas de produtos sofreu grande expansão, a desinformação sobre estes alimentos antialérgicos é crescente.
Ah, sim, grandes empresas de alimentos embalados estão ouvindo o grito de sereia dos clientes por mais alimentos sem glúten. Mas como a história das empresas alimentícias ensina, a demanda pode gerar oferta inferior (a partir de uma perspectiva saudável).
À medida que mais compradores empurram seus carrinhos de supermercado com biscoitos e massas sem glúten, mercearias e supermercados expandem seus corredores ‘livres de glúten’. De acordo com uma pesquisa realizada pelo grupo NPD em janeiro de 2013, cerca de 30% dos adultos nos Estados Unidos informou estar tentando reduzir ou excluir o glúten da sua alimentação.
Apesar do fato de que uma dieta sem glúten seja benéfica apenas para pessoas alérgicas ou intolerantes ao glúten, muitos veem os alimentos sem glúten como mais saudáveis e associados com a perda de peso. A verdadeira verdade: ser livre de glúten não equivale a ser livre de açúcar, ou ser saudável, magro, ou conter baixo teor de gordura. Na verdade, os alimentos sem glúten, muitas vezes podem ser menos saudáveis e mais caros. Você precisa fazer o que é melhor para a sua saúde e seu orçamento – então aqui está o diretório ‘sem glúten’:
O glúten é uma proteína encontrada em grãos de cereais de trigo, cevada, centeio e 3 milhões de americanos – cerca de 1 em cada 133 – possui a doença celíaca e não digere corretamente esta proteína. O único tratamento que existe para aqueles com doença celíaca é uma eliminação ao longo da vida de alimentos que contenham glúten. Os sintomas clássicos da doença celíaca incluem cólicas abdominais, distensão e inchaço do estômago, diarreia crônica ou prisão de ventre, anemia e perda de peso sem motivo, ou ganho de peso. Se você suspeitar que tem a doença celíaca, consulte o seu médico, que pode pedir um exame de sangue que irá fornecer uma resposta definitiva.
Muitas vezes é o inverso. Se você compara um pretzeltradicional com um sem glúten, vai notar que o pretzel sem glúten têm níveis mais elevados de gordura e açúcar. A maioria dos alimentos sem glúten são feitos de carboidratos refinados, que têm poucos nutrientes, e pior, elevam o açúcar no sangue em níveis insalubres. No entanto, um estudo de 2009 descobriu que alternando produtos à base de grãos aumentou-se o consumo de nutrientes do alimento. Para obter os melhores resultados de saúde: procure alimentos sem glúten, mas também sem açúcares, sem xaropes e sem substitutos simples de carboidratos.
Um estudo de 2012 analisou a ingestão nutricional de um grupo de pacientes que estavam em uma dieta livre de glúten por mais de dois anos, em comparação com um grupo recentemente diagnosticado. Descobriram que as insuficiências da dieta são comuns em pessoas seguindo uma dieta livre de glúten. Nutrientes específicos de preocupação para alguns incluíram a tiamina, folato, vitamina A, magnésio, cálcio e ferro. Tome um multivitamínico se você se alimenta sem glúten.
O principal objetivo de uma dieta nutritiva livre de glúten é selecionar os alimentos com grãos ‘inteiros’ ou integrais. Os cereais integrais são parte importante de uma refeição bem equilibrada, porque fornecem uma boa fonte de vitaminas, minerais e fibras. Algumas boas opções de alimentos de grãos integrais incluem a pipoca (ar estalado), arroz integral, aveia sem glúten certificada, quinoa e trigo-sarraceno. A chave: selecionar alimentos integrais, que contenham nutrientes benéficos e evitar alimentos embalados altamente processados.
Então, se você quiser experimentar, faça: se lhe fizer sentir mais saudável, mantenha-a, mas em todos os casos evite os cinco criminosos alimentares – carboidratos simples, açúcares e xaropes adicionados e gorduras trans.
Artigo traduzido por Essential Nutrition
Referências:
http://radiomd.com/blogs-experts/radiomd-blogs/item/13686-read-the-label-the-gluten-free-reality
Autor: Michael Roizen, MD
Postado por admin em 22/jan/2015 -
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Os níveis de triglicerídeos aumentam após a ingestão de uma refeição com elevado teor de gordura – o que pode levar a um maior risco de doença cardíaca. Se uma mistura de tempero de alto teor antioxidante é incorporado na alimentação, os níveis de triglicerídeos podem ser reduzidos em até 30 por cento quando comparados a comer uma refeição idêntica sem a mistura de especiarias. A refeição temperada do estudo incluiu o alho em pó, alecrim, orégano, canela, cravo, páprica, açafrão, gengibre e pimenta preta. |
Sheila G. West, professora de saúde biocomportamental e ciências da nutrição, e Ann C. Skulas-Ray, associada em pesquisa das ciências da nutrição, avaliaram uma variedade de trabalhos investigativos sobre os efeitos que as especiarias e ervas têm sobre o risco da doença cardiovascular. Elas publicaram suas descobertas em um suplemento na edição atual da revista Nutrition Today, com base em documentos apresentados no McCormick Science Institute Summit, realizado em Maio de 2014.
“Os efeitos metabólicos de especiarias e ervas e sua eficácia e segurança em relação ao tratamento medicamentoso tradicional representam uma área interessante para pesquisas futuras, dada a importância para a saúde pública da doença cardiovascular”, escreveram as pesquisadoras.
West e Skulas-Ray olharam para três categorias de estudos – misturas de especiarias, canela e alho.
“Vivemos em um mundo onde as pessoas consomem demasiadas calorias todos os dias”, disse West. “Adicionando especiarias ricas em antioxidantes pode ser uma forma de reduzir as calorias sem sacrificar o sabor.”
Revisando vários trabalhos que analisavam o efeito da canela tanto nos diabéticos quanto não-diabéticos, foi observado ser de grande valia aos diabéticos desde que se obteve redução significativa do colesterol e outros lipídios no sangue. No entanto, a canela não parece ter qualquer efeito sobre os não-diabéticos.
Os estudos de alho revisados foram inconclusivos, mas isto é provavelmente porque os ensaios tinham uma ampla gama de doses de alho, desde nove miligramas de óleo de alho a 10 gramas de alho cru. Foi notado que em todos os estudos houve uma diminuição de oito por cento do colesterol total com o consumo de alho, que foi associado com um decréscimo de 38 por cento no risco de problemas do coração em adultos de 50 anos de idade.
No estudo que West, Skulas-Ray e colegas realizaram, foram preparadas refeições em dois dias separados para seis homens entre as idades de 30 e 65 anos que estavam acima do peso, mas saudáveis. As refeições eram idênticas – consistindo de frango, pão e um biscoito de sobremesa – exceto que os pesquisadores adicionaram duas colheres de sopa de uma mistura de temperos culinários com alto teor antioxidante na refeição de teste.
Os pesquisadores acompanharam os participantes durante três horas após cada refeição, tirando sangue a cada 30 minutos. A atividade antioxidante no sangue aumentou 13 por cento depois que os homens comeram a refeição de teste, quando comparado com a refeição controle, o que indica que pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares e outras doenças crônicas.
West e seus colegas estão trabalhando atualmente em um estudo para monitorar os participantes durante oito horas depois de comer uma refeição com uma mistura de especiarias com alto teor antioxidante. Eles querem saber o que acontece com a gordura neste caso.
“Se a gordura não é absorvida quando as especiarias são incluídas na refeição, pode ser que esteja sendo excretado,” disse West. “Vamos analisar se as especiarias afetam a rapidez com que a refeição é processada através do estômago e intestinos.”
Artigo traduzido por Essential Nutrition
Referências:
http://www.sciencedaily.com/releases/2014/11/141118105634.htm
Postado por admin em 20/jan/2015 -
Embora seja desagradável pensar, nós vivemos em um mar de substâncias químicas que têm um impacto significativo sobre a nossa saúde. Doenças endócrinas e inflamação crônica são apenas duas das condições influenciadas pelas partículas não naturais (e mesmo algumas naturais) no ar que respiramos, no alimento que comemos, bebidas que ingerimos e produtos que usamos regulamente.
Embora não tenhamos a capacidade individual de eliminar estas toxinas ou de monitorar seus níveis em nossas vidas diárias, está no nosso controle o poder de minimizar ou evitar a exposição.
Eles são um dos principais contribuintes para a doença de Parkinson.
Eles esgotam o corpo de nutrientes e energia. Por exemplo, as estatinas esgotam a coenzima Q10 e diuréticos esgotam os preciosos potássio e magnésio. Então, se você precisa tomar medicamentos, utilize suplementos nutricionais de acordo.
Complacência excessiva envelhece o corpo.
Este adoçante é adicionado a milhares de alimentos processados e é particularmente proeminente em refrigerantes. Ele promove a inflamação, a obesidade e disfunção hepática.
Ele cresce em lugares úmidos, escuros e pode causar reações alérgicas graves. O site da Energy Star, um recurso financiado pelo governo, oferece boas dicas para controle do mofo.
Cada sopro contém milhares de compostos que você não quer em seu corpo.
Essas bebidas contêm muito açúcar ou adoçantes artificiais que causam inflamação, além de ácido fosfórico que rouba cálcio dos ossos.
Essas gorduras não naturais foram removidas de muitos alimentos, mas ainda se fazem presentes. As gorduras trans promovem a inflamação e estresse oxidativo no corpo, portanto evite consumir ou cozinhar com qualquer coisa que contenha gorduras hidrogenadas, a fim de desintoxicar o corpo.
Embora este produto químico seja usado para desinfetar a maioria das fontes de água pública, ele reage com elementos que ocorrem naturalmente na água para formar toxinas chamadas trihalometanos. Estes têm sido associados com asma, câncer e doença cardíaca. O cloro, também foi mostrado que interfere na função da tiroide. Limite seu tempo em piscinas cloradas ou spas, pois o cloro é absorvido através da pele, e tome banho imediatamente após a exposição. Se a água da torneira tem gosto ruim (potencialmente muito cloro), opte por água mineral em garrafas de vidro.
Perfumes e cosméticos contém todos os tipos de produtos químicos que são absorvidos pelo corpo. Use óleos essenciais em vez de perfumes e certifique-se que seus cosméticos são feitos com ingredientes naturais e orgânicos. O alumínio em desodorantes pode causar inflamação nas axilas e contribuir para o câncer de mama.
Estes produtos químicos sintéticos, que são utilizados em muitos produtos de uso diário comuns, têm propriedades estrogênicas e podem afetar a atividade de hormônios sexuais. Eles também podem aumentar o risco de câncer sensíveis a hormônios, tais como câncer da mama, do útero, ou da próstata. As fontes comuns de xenoestrogênios incluem pesticidas, herbicidas, fertilizantes, garrafas de plástico policarbonato (incluindo aquelas usadas para água potável) e embalagens de alimentos. Não acondicione alimento em recipientes de plástico ou utilize o filme plástico no micro-ondas. Melhor ainda, não use micro-ondas.
Eles contêm nitritos, que, além de serem conservantes, são tóxicos para o trato gastrointestinal e contribuem para a formação de câncer.
Peixes grandes de oceanos como tubarão, atum e peixe-espada, têm o maior teor de mercúrio. Limite o seu consumo de peixe para as espécies menores, como linguado, cavala, bacalhau novo, e salmão selvagem. Quando comer atum, evite o albacora. Evite peixes de água doce por completo. Além disso, limite o seu consumo de peixes criados em cativeiros, pois tendem a ter níveis de mercúrio mais elevados do que os peixes selvagens.
Este, gás invisível inodoro escoa a partir do solo para dentro de casas através de fissuras nas fundações e representa um perigo real para a saúde. A toxicidade do rádon é a segunda principal causa de câncer de pulmão depois do fumo. Um em cada 15 domicílios nos Estados Unidos pode apresentar elevados níveis de rádon, de acordo com a Agência de Proteção Ambiental dos EUA.
Artigo traduzido por Essential Nutrition
Referências:
http://www.drsinatra.com/the-14-most-dangerous-toxins-to-the-heart
Autor: Dr. Stephen Sinatra
Postado por admin em 09/dez/2014 -
Um novo estudo de aptidão física e da longevidade sugere que a chamada “idade fitness” de uma pessoa (determinada principalmente por uma medida de resistência cardiovascular) é melhor como indicador de longevidade do que a idade cronológica. A boa notícia é que, ao contrário de sua idade cronológica, a idade da aptidão física (idade fitness) pode diminuir.
O conceito de idade fitness foi desenvolvido por pesquisadores da Universidade Norueguesa de Ciência e Tecnologia, em Trondheim, que estudaram sobre a aptidão física e como ela se relaciona ao bem-estar durante anos, sendo determinada principalmente pelo seu VO2max, que é uma medida da capacidade do seu organismo de absorver e utilizar oxigênio, indicando sua resistência cardiovascular atual.
Ele também pode ser usado para comparar a sua forma física com a de outras pessoas da mesma idade, proporcionando-lhe, no processo, a idade fitness. Se o seu VO2max é abaixo da média para sua faixa etária, então a sua idade fitness é maior do que sua idade real (cronológica). Mas pode apresentar um resultado como se você pudesse realmente voltar no tempo para uma idade mais jovem. Isso significa que um homem de 50 anos de idade, concebivelmente poderia ter uma idade fitness entre 30 e 75, em função da sua VO2max.
Conhecer a sua idade fitness pode ser instrutivo e talvez preocupante, mas primeiramente é necessário saber o VO2max, o que poucos de nós sabemos. A medição precisa da capacidade aeróbica requer teste ergométrico de alta tecnologia.
Para contornar esse problema, os cientistas noruegueses decidiram há vários anos desenvolver um método simples para estimar o VO2max. Eles recrutaram quase 5.000 noruegueses com idades entre 20 e 90, mediram sua capacidade aeróbica num teste ergométrico e também verificaram uma variedade de parâmetros de saúde, incluindo a circunferência da cintura, frequência cardíaca e hábitos de exercício.
Eles, então, determinaram que esses parâmetros pudessem, se conectados a um algoritmo, proporcionar uma aproximação muito perto doVO2max de alguém.
Mas enquanto a idade fitness pode dar-lhe direito de se gabar sobre o seu vigor juvenil, a verdadeira questão é saber se é uma medida significativa em termos de longevidade. Será que ter uma idade mais jovem de aptidão física acrescenta anos a sua vida? Será que uma idade fitness avançada significa que você vai morrer mais cedo?
Mas em um novo estudo, que foi publicado em junho (2014) na Medicine & Science in Sports & Exercise, os cientistas se voltaram para uma abundância de dados de mais de 55.000 adultos noruegueses que haviam completado questionários extensos de saúde que começaram na década de 1980. Os cientistas usaram respostas dos voluntários para estimar o VO2max e idade fitness de cada pessoa.
Em seguida, eles verificaram os registros de morte.
Descobriu-se que as pessoas cujo VO2max foi de 85% ou mais abaixo da média para suas idades – o que significa que suas idades fitness eram significativamente superiores as suas idades cronológicas – tinham um risco 82% maior de morrer prematuramente do que aquelas cuja idade fitness foi a mesma ou menor do que a idade cronológica. De acordo com os autores do estudo, os resultados sugerem que a idade fitness pode prever melhor o risco de uma pessoa ter morte prematura do que alguns fatores de risco tradicionais, como o excesso de peso, níveis elevados de colesterol, pressão arterial e tabagismo.
Ainda, talvez de maior e imediato interesse, os cientistas usaram os dados deste novo estudo para aperfeiçoar e expandir uma calculadora online para determinar a idade fitness. Uma versão atualizada foi ao ar este mês fazendo apenas algumas perguntas simples, incluindo sua idade, sexo, tamanho da cintura e exercícios de rotina, antes de fornecer-lhe a sua idade de aptidão física. (Eu descobri que a minha idade fitness é 15 anos mais jovem do que minha idade cronológica – um bom número, mas ainda não tão baixo quanto eu poderia desejar.)
Felizmente, a idade fitness pode ser alterada, afirmou Ulrik Wisløff, professor da KG Jebsen Center for Exercise in Medicine, The Norwegian University,que liderou o estudo. Seu conselho no caso de sua idade fitness for superior a sua idade cronológica ou não tão baixa como você gostaria? “Simplesmente se exercite.”
Nos próximos estudos, ele e seus colegas irão comparar diretamente o quão bem a idade fitness se destaca de outras medidas mais estabelecidas de risco de mortalidade, como a calculadora de risco de Framingham (que não inclui a prática de exercícios entre as suas variáveis). Eles também esperam expandir seus estudos para incluir mais tipos de participantes, uma vez que os noruegueses adultos podem não ser representativos de toda a população do mundo.
Mas mesmo antes destes dados adicionais, não há mal nenhum em aprender a reduzir sua idade fitness, Dr. Wisløff aconselha: “Há um grande benefício, maior do que qualquer tratamento médico conhecido, em melhorar seu nível de aptidão física ao que é esperado para sua faixa etária ou, melhor ainda, acima disto.”
Artigo traduzido por Essential Nutrition
Autor: Gretchen REYNOLDS
Referências:
http://well.blogs.nytimes.com/2014/10/15/whats-your-fitness-age/?_php=true&_type=blogs&smid=nytcore-ipad-share&smprod=nytcore-ipad&_r=0
Postado por admin em 20/nov/2014 -
Em 2008 no filme de animação WALL-E, a Pixar mostrava um mundo levemente otimista, mas negativo para os obesos ou pessoas imóveis cujas necessidades são atendidas por uma horda de robôs e computadores – um mundo que não parece ser ficção científica desde que testemunhamos o precipitado declínio da atividade física ao longo da última geração.
Os Centros para Controle e Prevenção de Doenças, nos EUA, estimam que cerca de 80 por cento dos americanos não recebem a quantidade recomendada de exercício de que necessitam a cada semana para uma boa saúde. Então, será que a Pixar previu o futuro da humanidade ou será que existe uma maneira para mudarmos o caminho?
O comportamento sedentário é um problema intratável. Aparentemente forças benignas tornam mais e mais fácil para muitos de nós realizarmos nosso trabalho, escola e vida social a partir do conforto de uma cadeira e um dispositivo conectado à internet. Infelizmente, o sedentarismo é uma força motriz por trás dos crescentes custos de saúde, e ele representa uma ameaça alarmante para a saúde e o bem-estar dos nossos filhos. Felizmente, há esperança provinda das lições do movimento de controle do tabaco e os esforços para mudar o comportamento de fumar.
Dr. James Levine, da Clínica Mayo e autor de Get Up! Why Your Chair Is Killing You and What You Can Do About It(Livro ainda não lançado no Brasil: Se Levante! Por que sua cadeira o está matando e o que você pode fazer sobre isso), declara que hoje o hábito de se sentar é como era o de fumar. Ele explora isso em termos de impacto negativo na saúde, mas há outra interpretação da analogia que vale a pena considerar – um roteiro para enfrentar um problema de saúde que requer mudança de comportamento em larga escala.
Mudança de comportamento em massa é difícil, mas isso já foi feito antes. Há cinquenta anos, fumar era um hábito comum, socialmente aceito que assolava a saúde de milhões de pessoas. Isso mudou drasticamente, graças a uma campanha de décadas para reverter a epidemia do tabagismo. O relatório do Surgeon General de 1964 que ligou definitivamente o tabagismo ao câncer de pulmão tornou-se um marco para um plano de ação que, desde então, envolveu o comprometimento de setores da saúde, meios de comunicação, filantropia, governo e setores de base em uma batalha épica para controlar o uso do tabaco. Esse esforço tem reduzido os índices de fumantes adultos nos EUA de 42,4 por cento para 18,1 por cento. Esta abordagem multissetorial bem sucedida fornece um modelo para a montagem de um esforço semelhante para reverter a tendência do comportamento sedentário.
Nosso sistema de saúde é caracterizado por um paradoxo na área da prevenção, onde os incentivos financeiros favorecem o tratamento de alto custo da doença sobre a prevenção que é de menor custo. A falta de enfrentamento desse paradoxo ameaça a sustentabilidade do nosso setor de cuidados de saúde, que está gastando 75 centavos de cada dólar em condições crônicas ligadas ao sedentarismo, como obesidade, diabetes e doenças cardíacas. O movimento de controle do tabaco superou o obstáculo de incentivos financeiros desalinhados com grande efeito, mudando o comportamento do consumidor e mobilizando os interesses das empresas de saúde para a causa. O que podemos aprender?
Desenvolver ferramentas para ajudar os consumidores a mudar o comportamento é fundamental. Fumar, como o sedentarismo, é um hábito extremamente complicado para mudar, sem uma única regra de ouro que funcione para todos. Com o tempo, programas para cessar o tabagismo, adesivos de nicotina, chicletes especiais e outros produtos foram desenvolvidos para ajudar os fumantes. Hoje, as seguradoras reembolsam o custo de tais ferramentas, como forma de prevenir problemas de saúde mais caros no caminho. Precisamos de ferramentas similares, disponibilizadas em ambientes de cuidados de saúde, para ajudar a mudar padrões de comportamento sedentário, motivando maiores níveis de atividade física.
Análise rigorosa do custo de intervenções de atividade física como uma ferramenta de prevenção versus tratamento de doenças em que o comportamento sedentário é um fator também é essencial. O relatório do Surgeon General de 1964 sobre o tabaco ajudou a catalisar o movimento antitabagismo. Em 1996 foi publicado o primeiro relatório doSurgeon General sobre atividade física e saúde, semelhante ao de 1964, iluminando o grande corpo de evidências ligando o comportamento sedentário com uma ampla gama de resultados negativos de saúde, incluindo mortes prematuras, doenças do coração, diabetes, obesidade, hipertensão e câncer. O relatório de 1996 também observou que “a investigação sobre a compreensão e promoção da atividade física está em um estágio inicial”.
Como um executivo de saúde me disse recentemente: “Se sentar é o novo fumar, voltamos à década de 1970 com o comportamento sedentário”. O que começou na década de 70 para os fumantes é o que agora se desdobra para o comportamento sedentário na sequência do relatório do Surgeon General e um fluxo constante de novas evidências sobre os benefícios de saúde preventivos da atividade física. Um maior foco na prevenção, os avanços na tecnologia e os conhecimentos da ciência da mudança de comportamento levaram a uma onda de inovação em produtos e serviços projetados para motivar a atividade física – um passo significativo na direção certa.
Um exemplo promissor de progresso é o esforço no Kaiser Permanente para trazer a atividade física para a prática clínica através do seu Exercise as a Vital Sign (EVS). Ao elevar a atividade física como importante quanto à temperatura corporal, pressão arterial e frequência cardíaca, Kaiser está dando um passo importante para diagnosticar o comportamento sedentário e abrir um diálogo com os usuários de cuidados de saúde sobre as opções para a mudança de comportamento e tratamento. Este é apenas um primeiro passo: “Somente tomar a temperatura não faz a febre diminuir, você tem que intervir de outra maneira”, como Dr. Robert Sallis, o médico que trouxe EVS a Kaiser, observa na comparação entre a avaliação do exercício e tomadas de outras medidas vitais.
Decidir o que fazer para pacientes sedentários é a fronteira deste trabalho hoje. A boa notícia é que as intervenções de atividade física – análogos aos programas de cessação do tabagismo – são onde as grandes inovações estão ocorrendo. O programa de atividade física para crianças de Zamzee é uma das muitas abordagens que está sendo experimentada, como visionária, em instituições de saúde. Mas essas ferramentas permanecem relativamente inacessíveis aos consumidores através de um sistema de saúde mais voltado para o tratamento da prevenção. Estes programas devem ser amplamente integrados na prática clínica e reembolsados através do Medicare, Medicaid(programas nacionais de saúde americanos) e planos privados de saúde, assim como ferramentas de antitabagismo foram integrados ao longo dos últimos 50 anos.
Seguindo o caminho de sucesso forjado pelo movimento de controle do tabaco e suas campanhas antitabagismo, estou confiante de que o movimento “anti-sitting” (anti-sedentarismo) pode ser mobilizado para um sucesso similar em reverter a epidemia do sedentarismo. Requererá compromisso sustentado dos setores público e privado para criar as ferramentas e montar a evidência de que irá conduzir impacto. Ao abraçar a noção de que ficar sentado é o novo fumar, temos medidas práticas que podemos tomar para salvar vidas e mudar o comportamento da mesma forma que o movimento de controle do tabaco já salvou vidas de milhões de pessoas durante o último meio século.
Artigo traduzido por Essential Nutrition
Referências:
http://www.huffingtonpost.com/lance-henderson/if-sitting-is-the-new-smo_1_b_5946910.html
Postado por admin em 18/nov/2014 -
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A endívia é muitas vezes descrita como um vegetal de folhas verdes que podem vir em forma de folhas curvas ou planas, mas isso não é inteiramente verdade. Para ser mais preciso, a endívia é o tipo encurvado, e a escarola é a com folhas maiores e mais planas. A endívia, nativa da Ásia Menor e um membro da família de plantas Asteraceae(margarida), é uma prima próxima da chicória, radicchio e escarola. Frisee é uma variedade menor com folhas rendadas finas. Proveniente de cultura de clima frio como a alface, com uma textura crocante e sabor forte, a endívia apresenta folhas internas mais doces, mas as folhas externas, quanto mais maduras, deixam de ser doces. Muitas vezes você vai encontrá-la em saladas verdes por causa de suas atrativas folhas curvadas. |
Acontece que a endívia é nutritiva também. Em sumo, é melhor mistura-la com outros vegetais para um gosto mais doce ou, pelo menos, mais neutro. Em saladas, a endívia adiciona um interessante ‘q’, e pode ser cozida como o espinafre ou como um embrulho de carne ou peixe.
Benefícios para a saúde
Embora tenha sido sugerido que metade de um copo de endívia picada seja uma dose ideal, talvez dois copos, que pesa apenas 100 gramas (comparáveis a uma xícara de maçãs cortadas) pode ser mais realista e que significa impressionantes 43% do valor diário de vitamina A, bem como 35% de ácido fólico e 21% de manganês.
A vitamina A, juntamente com os ß-carotenos que se convertem em vitamina A no organismo, fornecem uma dose dupla de benefícios para os olhos, pois mantêm saudáveis as mucosas e a pele e protegem contra cânceres de pulmão e de boca.
A endívia também fornece (um gritante) 289% do valor diário recomendado de vitamina K (porção de dois copos), que é importante para uma equilibrada coagulação do sangue.
Outras vitaminas B da endívia incluem folato (forma natural de vitamina presente – não a forma sintética chamada de ácido fólico), tiamina (vitamina B1), niacina (vitamina B3), ácido pantotênico (Vitamina B5) e piridoxina (vitamina B6). Todos estes trabalham juntos para garantir o metabolismo saudável das gorduras, proteínas e carboidratos, mas estas vitaminas e as funções que elas fornecem só podem vir de uma fonte externa – o corpo não pode fabricá-las por conta própria. Então, quando você ouvir o quão importante é comer salada, este é um dos motivos.
O teor de manganês na endívia executa um número surpreendente de serviços vitais dentro do corpo. Ele auxilia o organismo na coagulação do sangue, regulando o açúcar no sangue, metabolizando carboidratos, absorvendo cálcio e ainda ajuda a formar tecidos, ossos e hormônios sexuais. É também importante no funcionamento perfeito do sistema nervoso e cerebral, e atuante na luta contra os radicais livres, como um componente antioxidante da enzima superóxido-dismutase.
Este vegetal tem uma série de efeitos de cura que tocam a quase totalidade do corpo. Ele nutre os nervos ópticos para ajudar a afastar a degeneração macular, catarata e glaucoma. Ele ajuda a promover a secreção de bile, que ajuda o fígado e vesícula biliar. Comer endívia estimula o sangue e tem a capacidade de prevenir a anemia. Seu alto teor de fibra ajuda a manter o sistema em funcionamento. É também uma excelente fonte de vitamina A, que ajuda a combater o câncer de reto e da bexiga e melanoma.
O campferol na endívia (também encontrado em outras crucíferas) inibe as células de câncer do ovário. Na verdade, quando essas células são expostas a ele, elas morrem. Mas o campferol também tem a capacidade de parar o câncer de fazer crescer vasos sanguíneos que o alimenta – um processo chamado angiogênese.
Informações Nutricionais da Endívia
Porção: 2 (duas) xícaras de endívia picada (cerca de 100 gramas)
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Calorias………………. 17
Fibra……………………. 8 g
Carboidratos………. 3 g
Proteína………………. 1 g
A Endívia e o Campferol
O campferol é um flavonoide encontrado em muitas plantas comestíveis, incluindo a endívia. Os estudos epidemiológicos descobriram ligações entre o câncer e os riscos de doenças cardiovasculares com o consumo de alimentos ricos em campferol. E vários estudos pré-clínicos indicam que o campferol confere benefícios tais como “antioxidante, anti-inflamatório, antimicrobiano, anticancerígeno, cardioprotetor, neuroprotetor, antidiabético, antiosteoporótico, estrogênico/antiestrogênico, ansiolítico, analgésico e antialérgico”.1
Embora o estudo fosse realizado para explorar a possibilidade de desenvolver terapias medicamentosas à base de campferol, é claro que este fitoquímico contém compostos poderosos que combatem o câncer.
Salmão com Molho Mediterrâneo
Ingredientes:
• 1 (170gr) filé de salmão, sem pele
• 1 xícara de cebola vermelha, cortada em cubos
• 4 colheres (de sopa) de óleo de coco
• 2 dentes de alho picados
• 10 azeitonas pretas sem caroço, picadas
• 1/2 xícara de tomate picado
• 1 limão grande
• 1/3 colher (de chá) de açafrão em pó
• Uma endívia média
• Sal marinho
• Pimenta do reino moída na hora
• Azeite de oliva para regar levemente a endívia
Instruções:
1- Coloque o filé em uma assadeira rasa. Despeje uma colher de chá. de óleo de coco sobre ele, e em seguida, tempere com uma pitada de sal. Grelhe ou o cozinhe a vapor.
2 – Para o molho, aqueça o óleo de coco restante em uma frigideira em fogo médio por 1 minuto, em seguida, adicione o alho, cebolas, tomates, azeitonas e açafrão. Cozinhe por 3-4 minutos em fogo baixo. Esprema o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
3 – Lave a endívia, corte-a na diagonal, em finas tiras e coloque em uma tigela. Adicione uma pitada de sal, suco de limão e regue com um pouquinho de azeite de oliva. Misture bem.
4 – Para montar o prato, coloque o peixe em uma travessa, cubra com o molho e coloque as tiras da endívia por cima como um enfeite apetitoso.
Curiosidades
A endívia belga foi “descoberta” em 1830 por Jan Lammers da Bélgica, que esqueceu que havia guardado raízes de chicória em sua escura e morna adega. Mais tarde, ele descobriu que as raízes brotaram, produzindo um “novo” tipo de vegetal, com amplas e claras folhas saborosas. Introduzido em Paris em 1872, o novo popular vegetal foi apelidado de “ouro branco”.
Artigo traduzido por Essential Nutrition
Referências:
http://foodfacts.mercola.com/endive.html?e_cid=20140919Z1_DNL_SECON&utm_source=content&utm_medium=email&utm_content=secon&utm_campaign=20140919Z1&et_cid=DM55943&et_rid=664536730
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