Risotto Golden

Postado por admin em 14/maio/2019 - Sem Comentários

Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES

  • 1 sachê de Golden Lift
  • 200g de arroz para risoto (arbóreo)
  • 100g de manteiga ghee
  • 300g de camarão médio
  • 100g de camarão grande
  • ½ cebola pequena picada
  • 60ml de vinho branco seco
  • 750ml de caldo do camarão
  • 70g de queijo parmesão
  • Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  • Temperar os camarões pequenos com sal e pimenta do reino e deixar marinando por aproximadamente 10 minutos.
  • Fazer o mesmo com os camarões grandes, mas adicionar uma colher de Golden Lift ao tempero.
  • Aquecer o caldo do camarão e manter aquecido durante a preparação.
  • Em uma frigideira aquecida, derreter a manteiga e fritar nela os camarões até ficarem levemente rosados. Reservar.
  • Em uma panela, colocar 30g de manteiga, adicionar a cebola e refogar sem dourar.
  • Acrescentar o arroz e temperar com o restante do sachê de Golden Lift, sal e pimenta do reino a gosto.
  • Adicionar o vinho e mexer até secar. Adicionar o caldo até cobrir o arroz e mexer sempre.
  • Quando estiver quase seco, adicionar mais caldo e continuar mexendo.
  • Assim que o arroz estiver macio, adicionar os camarões pequenos. Repitir o processo até que o arroz esteja no ponto al dente.
  • Desligar o fogo. Adicionar o restante da manteiga e fechar a tampa. Deixar descansar por 2 minutos.
  • Enquanto o risoto descansa, fritar os camarões grandes até ficarem dourados.

Sugestão: você pode finalizar seu risotto com alguns ingredientes especiais, como: mussarela de búfala, flores comestíveis, alhoporó, castanha de caju e lascas de amêndoas.

Média Nutricional – 1 porção

Valor energético 535kcal
Proteína 30g
Gordura 28g
Carboidrato 40g
Fibra 1g
“As informações fornecidas neste site destinam-se ao conhecimento geral e não devem ser um substituto para o profissional médico ou tratamento de condições médicas específicas. Procure sempre o aconselhamento do seu médico ou outro prestador de cuidados de saúde qualificado com qualquer dúvida que possa ter a respeito de sua condição médica. As informações contidas aqui não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. Nunca desconsidere o conselho médico ou demore na procura por causa de algo que tenha lido em nosso site e mídias sociais da Essential.”

Omelete com Shimeji

Postado por admin em 14/maio/2019 - Sem Comentários

Rendimento: 1 porção

INGREDIENTES

  • 2 ovos
  • ¼ xícara de leite sem lactose
  • 1 sachê de Glutamina
  • ⅓ de caixa de cogumelo shimeji branco
  • ½ talo de alho-poró grande; usar a parte branca
  • 2 colheres de sopa cheias de manteiga ghee ou MCTlift
  • 6 folhas de rúcula “rasgadas”
  • 3 fatias de jamón serrano em tiras
  • Azeite de oliva extravirgem a gosto
  • Cebolinha francesa picada a gosto
  • Sal rosa do Himalaia
  • Mix de pimenta em grão a gosto

MODO DE PREPARO

  • Separar os cogumelos.
  • Em frigideira média, antiaderente e pré-aquecida em fogo médio, colocar a manteiga ghee ou MCTlift.
  • Acrescentar os cogumelos. Dourar bem de um lado.
  • Adicionar o alho-poró, temperar com sal e pimenta a gosto. Mexer.
  • Bater bem os ovos com a Glutamina, o leite e o sal.
  • Derramar sobre o refogado.
  • Tampar a panela. Quando a parte de cima estiver quase cozida, virar a omelete.
  • Dispor a omelete em um prato e cobri-la com as tiras de jamón e rúcula.
  • Regar com azeite extravirgem, sal e pimenta.

Média Nutricional – 1 porção

Valor energético 387kcal
Proteína 27g
Gordura 28g
Carboidrato 15g
Fibra 3g
“As informações fornecidas neste site destinam-se ao conhecimento geral e não devem ser um substituto para o profissional médico ou tratamento de condições médicas específicas. Procure sempre o aconselhamento do seu médico ou outro prestador de cuidados de saúde qualificado com qualquer dúvida que possa ter a respeito de sua condição médica. As informações contidas aqui não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. Nunca desconsidere o conselho médico ou demore na procura por causa de algo que tenha lido em nosso site e mídias sociais da Essential.”

Shrimp Salad

Postado por admin em 13/maio/2019 - Sem Comentários

Rendimento: 3 porções

INGREDIENTES

  • 2 folhas de acelga em tiras finas
  • 1 fatia grossa de abacaxi em cubos médios
  • 1 sachê de Zymelift
  • 3 camarões grandes
  • 2 colheres de sopa de manteiga ghee
  • 3 colheres de sopa de iogurte natural
  • ½ sachê de Sweetlift
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano
  • ⅓ de maço de folhas de agrião
  • Sal rosa do Himalaia e mix de pimenta em grão a gosto
  • Pimenta do reino moída na hora
  • Folhas de hortelã para enfeitar

MODO DE PREPARO

  • Temperar o abacaxi com Zymelift, mexer bem e reservar.
  • Em mixer de mão, bater bem o iogurte com o Sweetlift, molho inglês, suco de limão, azeite de oliva extravirgem e folhas de agrião.
  • Temperar a gosto.
  • Cortar a acelga em tiras finas e temperar os camarões com sal e pimenta.
  • Grelhar em frigideira com manteiga ghee.
  • Dispor a acelga em um prato, temperar com o molho verde de iogurte.
  • Arrumar os camarões.
  • Espalhar os cubos de abacaxi e decorar com folhas de hortelã.

Média Nutricional – 1 porção

Valor energético 227Kcal
Proteína 7g
Gordura 18g
Carboidrato 9g
Fibra 1,5g
“As informações fornecidas neste site destinam-se ao conhecimento geral e não devem ser um substituto para o profissional médico ou tratamento de condições médicas específicas. Procure sempre o aconselhamento do seu médico ou outro prestador de cuidados de saúde qualificado com qualquer dúvida que possa ter a respeito de sua condição médica. As informações contidas aqui não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. Nunca desconsidere o conselho médico ou demore na procura por causa de algo que tenha lido em nosso site e mídias sociais da Essential.”

Hummus Proteico

Postado por admin em 13/maio/2019 - Sem Comentários

Rendimento: 2 porções

INGREDIENTES

  • 1 xícara de grão de bico, bem cozido
  • 1 scoop/sachê de Veggie Protein Neutro
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de tahine
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Água a gosto
  • Cúrcuma, pimenta e sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Processar bem o grão de bico com o Veggie Protein Neutro e o tahine.
  • Acrescentar o sal, o azeite e, aos poucos, a água até formar um creme liso e espesso.
  • Processar novamente acrescentando as especiarias e o suco de limão.
  • Dispor o creme em um prato.
  • Finalizar com azeite de oliva, sal e pimenta.

Sugestões:
Pode ser finalizado com grão de bico cozido, salsinha, coentro, alecrim e/ou grãos de romã. Faz uma deliciosa combinação quando servido com babaganuche (pasta de berinjela com tahine), coalhada seca e salada grega.

Média Nutricional – 1 porção

Valor energético 320Kcal
Proteína 19g
Gordura 16g
Carboidrato 24g
Fibra 5g
“As informações fornecidas neste site destinam-se ao conhecimento geral e não devem ser um substituto para o profissional médico ou tratamento de condições médicas específicas. Procure sempre o aconselhamento do seu médico ou outro prestador de cuidados de saúde qualificado com qualquer dúvida que possa ter a respeito de sua condição médica. As informações contidas aqui não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. Nunca desconsidere o conselho médico ou demore na procura por causa de algo que tenha lido em nosso site e mídias sociais da Essential.”

Crispbread

Postado por admin em 13/maio/2019 - Sem Comentários

Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES

  • ½ xícara de grão de bico cozido
  • 6 colheres de sopa de MCTlift
  • 1 scoop/sachê de Veggie Protein Neutro
  • ½ xícara de gergelim branco, torrado
  • 3 colheres de sopa de chia
  • 3 colheres de sopa de linhaça dourada
  • ½ xícara de água
  • 1 colher de café de cúrcuma em pó
  • 1 colher de café rasa de sal
  • MCTlift para untar

MODO DE PREPARO

  • Ligar o forno a 180°C.
  • Juntar a chia e a linhaça com a água, misturar bem para uma rápida hidratação.
  • Colocar todos os ingredientes em um processador e bater até a sua homogeneização.
  • Cortar uma folha de papel manteiga para uso em cozinha no tamanho aproximado de 30 x 40cm, untar. Colocar a massa sobre o papel e abrir com o auxílio de um rolo.
    Dica: salpicar gergelim preto, ervas aromáticas e/ou outros grãos de sua
    preferência, e passar o rolo novamente para aderir à massa.
    Observação: neste momento a massa do Crispbread pode ser cortada no formato desejado, ou pode ser quebrada com as mãos após assada.
  • Dispor sobre as costas de uma forma e assar por 30 minutos.
  • Retirar o papel com o Crispbread da forma e finalizar assando-o diretamente na grelha do forno por mais 5 minutos.
  • Retirar do forno, esfriar bem antes de servir

Média Nutricional – 1 porção

Valor energético 212Kcal
Proteína 9g
Gordura 17g
Carboidrato 9g
Fibra 5g
“As informações fornecidas neste site destinam-se ao conhecimento geral e não devem ser um substituto para o profissional médico ou tratamento de condições médicas específicas. Procure sempre o aconselhamento do seu médico ou outro prestador de cuidados de saúde qualificado com qualquer dúvida que possa ter a respeito de sua condição médica. As informações contidas aqui não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. Nunca desconsidere o conselho médico ou demore na procura por causa de algo que tenha lido em nosso site e mídias sociais da Essential.”

Crunchy Seed

Postado por admin em 13/maio/2019 - Sem Comentários

Rendimento: 2 porções

INGREDIENTES

  • 1 scoop/stick de Carbolift
  • 1 colher de sopa de gergelim branco, torrado
  • 1 colher de sopa de gergelim preto, torrado
  • 2 colheres de sopa cheias de semente de abóbora, sem casca
  • 2 colheres de sopa de linhaça dourada
  • 2 colheres de chá de chia
  • 2 colheres de sopa de água para hidratar a chia
  • Sal a gosto
  • Manteiga ghee para untar

MODO DE PREPARO

  1. Colocar a chia para hidratar, mexer bem e reservar.
  2. Cortar duas folhas de papel manteiga na medida do verso de uma forma pequena (22 x 17cm).
  3. Untar o verso da forma e forrar com uma das folhas de papel manteiga.
  4. Untar a outra folha e reservar.
  5. Colocar o Carbolift e o sal em uma frigideira pequena antiaderente.
  6. Levar em fogo baixo e deixar derreter mais de 50%.
  7. Só então, misturar bem até formar uma calda grossa translúcida. Observação: não dourar.
  8. Acrescentar as sementes, misturar muito bem.
  9. Mexer até aquecer novamente o caramelo e quando começar a ferver, desligar o fogo.
  10. Derramar sobre a forma untada e forrada com papel manteiga.
  11. Colocar sobre a outra folha de papel manteiga com a parte untada para baixo.
  12. Arrumar a pasta com as mãos e com auxílio de um rolo abrir de forma que fique bem fininha (3mm).
  13. Retirar delicadamente o papel manteiga superior.
  14. Colocar para resfriar por 30 minutos.
  15. Retirar com cuidado o papel inferior.
  16. Quebrar em pedaços irregulares e guardar em pote com tampa.
  17. Comer após repouso de 3 horas para que a calda seque por completo.

Sugestões: servir com pastinhas salgadas, como canapés ou mesmo para acompanhar uma sopa creme.

Média Nutricional – 1 porção

Valor energético 183Kcal
Proteína 6g
Gordura 11g
Carboidrato 16g
Fibra 8g
“As informações fornecidas neste site destinam-se ao conhecimento geral e não devem ser um substituto para o profissional médico ou tratamento de condições médicas específicas. Procure sempre o aconselhamento do seu médico ou outro prestador de cuidados de saúde qualificado com qualquer dúvida que possa ter a respeito de sua condição médica. As informações contidas aqui não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. Nunca desconsidere o conselho médico ou demore na procura por causa de algo que tenha lido em nosso site e mídias sociais da Essential.”

Como a carga mental acompanha a maternidade e o que fazer para recarregar as energias

Postado por admin em 08/maio/2019 -

Diário de uma mãe: cansada, mas feliz.

Quando o celular toca às 7 da manhã, fico tentando lembrar onde eu o deixei. Na cabeceira da cama, no chão, ou se escondi embaixo do travesseiro, mesmo com medo das ondas de radiação. Tento desligar o alarme, mas não consigo me mexer. Minhas costas doem. Meu braço está dormente e estou esmagada entre duas crianças de seis anos que ainda vêm quase toda noite para a cama dos pais. Mas não reclamo. Até gosto de ver o rostinho deles assim que acordo, mas isso não significa que eu não saiba o valor de uma cama só pra mim.

Tem dias que eu gostaria de dormir sozinha, acordar mais cedo e ir direto para o trabalho sem me preocupar se vai ter fruta para colocar na lancheira ou se o uniforme está limpo. O jeito é levantar e entrar no chuveiro para terminar de acordar. Naqueles 15 minutos que fico no banho é possível repassar o dia e logo começo minha lista mental: “Não posso esquecer de descongelar a carne para preparar à noite, nem posso me atrasar. Dia de treinamento no trabalho, vou com aquela camisa azul que passa credibilidade. Deve terminar lá pelas 13h. Talvez dê tempo de resolver durante o almoço o presente da amiga da escolinha da Sofia. Vai ter festinha amanhã… Preciso remarcar o dentista e passar no mercadinho na volta do colégio para comprar água e frutas, que acabaram ontem e ainda não deu tempo de repor. Será que peço para o Ricardo fazer isso? Se eu pedir consigo chegar mais cedo em casa. Sim, o Ricardo me ajuda muito, mas precisa que eu o lembre dessas coisas. Ele é um pouco mais desligado…”.

O PAPEL DA CARGA MENTAL NO CANSAÇO

Assim é a rotina da Silvia, que poderia ser a sua também. O que a Silvia não percebe é que boa parte do cansaço que ela sente não é físico, mas mental. Delegar também cansa e sobrecarrega, porque é uma tarefa que vem atribuída de responsabilidades. Muitas vezes, é comum ouvir: “mas você nunca relaxa”. “Relaxar como? Alguém por favor me ensina a fazer isso?” E não é uma questão de ser ou não controladora. Quando você vê, responsabilidades caem no seu colo sem que você necessariamente tenha se candidatado ao posto de mãe do ano.

Imagem

Toda essa carga mental é um trabalho invisível e desgastante para as mulheres e pode ser ainda maior com a maternidade. O termo “carga mental” é algo que começou a ser discutido e implica no planejamento, organização da casa e tomada de decisões, e é assumido principalmente pelas mulheres. E por mais que você delegue e peça ajuda, até mesmo pedir ajuda dá trabalho e é algo que pode contribuir para o estresse.

Mas então, o que fazer para acalmar a mente, recarregar as energias e conseguir tomar decisões de maneiras mais assertivas durante o dia? Uma das formas de fazer com que isso aconteça é adotar atitudes inteligentes que administram as crises de energia que podem nos consumir durante o dia para que elas não nos afetem fisicamente, mentalmente e emocionalmente.

Seria ótimo chegar às 18h “plena”, bem humorada, emanando amor e conseguir dar atenção para as crianças. Quem sabe, até tomar uma taça de vinho durante o jantar. No entanto, o que mais acontece com as mães é que a maioria de nós responde às demandas crescentes de maneira diferente. Isso tende a prejudicar os níveis de envolvimento e aumentar os níveis de distração. É preciso parar, respirar e colocar atenção.

RITUAIS QUE RECARREGAM
AS ENERGIAS

Para otimizar a rotina das mães, é preciso entender que tempo é um recurso finito, mas que energia é renovável é um primeiro passo para otimizá-lo. Uma boa alternativa nesse sentido é adotar estratégias para expandi-la e regularmente renová-la, estabelecendo rituais específicos.

Pode ser uma pausa para meditação ou contemplação no meio da tarde. Uma caminhada na volta do almoço, uma alimentação mais equilibrada, tirar um tempo só para você e compartilhar um tempo com os amigos pode ser de grande ajuda.

Mas se a rotina está corrida e faltam horas no dia, conheça alguns produtos que dão mais disposição e recarregam as energias de maneira eficiente. São produtos disponíveis no mercado que têm entre seus ingredientes substâncias nootrópicas e adaptogênicas (naturais, como plantas) que aumentam a resistência do organismo contra estressores físicos, químicos ou biológicos, ajudando o corpo a se adaptar ao frio, calor, altitudes elevadas, barulho, ou dias muito atarefados. Em muitas partes do mundo, esses produtos são usados de atletas a astronautas, de mineiros a mergulhadores… e porque não pelas mães?!

PENSADO PARA MÃES REAIS
E MULHERES QUE NÃO PARAM

Quantum Leap

Quantum Leap

O relógio marcou 16 horas. Você já correu o dia todo, está louca de vontade de ir para casa, mas ainda tem uma última reunião pela frente antes de entrar no carro e ir para o aconchego do lar. Bom mesmo seria chegar em casa bem humorada, cheia de disposição e mega compreensiva para administrar aquelas pequenas situações e até atritos que ganham outra proporção quando você está cansada. Quer uma dica?

Antes de entrar nessa reunião, experimente Quantum Leap, uma nova bebida pronta da Essential Nutrition. Seus ingredientes são naturais e o sabor é uma delícia, mas o melhor de tudo é o efeito que ele proporciona.

A ideia é que você se sinta focada e produtiva na reunião e que o estado de relaxamento e atenção plena se prolongue até você chegar em casa. Existe uma vida antes e depois de Quantum Leap. Acredite!

Heat Up

Heat Up

Mães não param, mas nosso sonho mesmo seria que nosso metabolismo funcionasse na velocidade dos nossos pensamentos. Qual mulher nunca quis acelerar o metabolismo, mesmo enquanto está trabalhando ou sentada esperando para ser atendida pelo gerente do banco? Afinal, a gente sabe que depois de uma idade não é só o que você come que faz a diferença, e sim a velocidade em que seu organismo funciona.

Heat Up é uma daquelas dicas que a sua amiga vai te dar. Seus ingredientes são o chá verde, gengibre, guaraná (fonte de cafeína natural), pimentas vermelha e preta, feijão branco, romã e bilberry. Ele movimenta seu corpo, mesmo quando você está em repouso!

Uplift

Uplift

Sabe aquele dia que você dormiu mal, mas não pode se dar ao luxo de estar cansada no dia seguinte? Uplift!

Seja para estar focada naquela apresentação do trabalho, bater perna na rua ou espantar o sono depois do almoço: Uplift é uma boa alternativa com óleo de cártamo e cafeína natural, com duração de até seis horas, que dá um gás para a rotina agitada das mulheres. Outras formas de se manter alerta durante o dia é investir em boas horas de um sono reparador, se alimentar bem e praticar exercícios físicos.

Golden Lift

Golden Lift

Dentro da ideia de dar uma pausa durante o dia, ou no final dele… O Golden Lift traz uma receita milenar na busca do bem-estar físico e mental. Por um momento você para, senta e coloca atenção aos sabores das suas especiarias.

A sensação que vem depois é de conforto, calmaria, saciedade e controle da ansiedade. Golden Lift tem ingredientes concentrados e na proporção ideal que ajudam na imunidade, tem propriedades digestivas, anti-inflamatórias e antioxidantes. Descubra novos prazeres e aprecie o momento!

“As informações fornecidas neste site destinam-se ao conhecimento geral e não devem ser um substituto para o profissional médico ou tratamento de condições médicas específicas. Procure sempre o aconselhamento do seu médico ou outro prestador de cuidados de saúde qualificado com qualquer dúvida que possa ter a respeito de sua condição médica. As informações contidas aqui não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. Nunca desconsidere o conselho médico ou demore na procura por causa de algo que tenha lido em nosso site e mídias sociais da Essential.”

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Benefícios do Golden Milk, uma bebida milenar: o que é e como tomar

Postado por admin em 03/maio/2019 -

Receita da medicina ayurveda, o golden milk (ou leite dourado) mistura cúrcuma e outras especiarias que oferecem benefícios ao corpo e à mente. Saiba quais são e como fazer.

Com textura cremosa e na poderosa cor dourada, o golden milk tem ganhado cada vez mais popularidade. Sua origem é proveniente da ayurveda, que surgiu na Índia há mais de cinco mil anos.

Ayurveda significa o conhecimento, ou a ciência da vida: “ayu” (vida) e “veda” (conhecimento), e tem como filosofia o bem-estar integrado, que valoriza a harmonia entre o corpo, a mente e alma. É dessa filosofia e com esse propósito que surgiu o golden milk, uma bebida feita com leite e especiarias, e conhecida pela sua ação funcional.

Sua fama tem inspirado até novas receitas que utilizam esses ingredientes visando suas propriedades terapêuticas para trazer benefícios relacionados à saúde e à longevidade.

Conheça o golden milk, aprenda a receitas e conheça opções prontas e saudáveis da bebida.

O que é golden milk?

O que é golden milk?

Golden milk é uma receita milenar cujo nome faz referência à sua cor e também ao seu valor nutricional “de ouro”. É naturalmente dourada pela presença da  cúrcuma, conhecida como açafrão-da-terra, que está muito presente na culinária indiana por suas propriedades anti-inflamatórias e antibióticas.

O que é golden Milk para os indianos?

Um bom exemplo para entender a versatilidade do golden milk é que nas famílias indianas de todas as classes, ele é oferecido para as crianças ao primeiro sinal de um resfriado. Somado a isso, a curcumina, principal composto da cúrcuma e o principal ingrediente do golden Milk, é indicada na Índia para diversas doenças, da gripe à inflamação, à depressão e até ao câncer.

Mas essa não é o única recomendação de golden milk, já que seu mix de especiarias traz também canela, pimentas preta e vermelha, cardamomo, gengibre, entre outras, ricas em propriedades terapêuticas.

Para que serve golden milk?

Para que serve o golden milk?

Cada ingrediente da sua receita tem um papel importante na composição. Fica mais simples descobrir para que serve golden milk quando entendemos que sua combinação de ingredientes contém ativos que ajudam a aumentar os níveis de dopamina e serotonina, neurotransmissores que oferecem sensação de conforto e bem-estar, além de ajudarem no controle dos sintomas de estresse e ansiedade.

Outras propriedades associadas aos seus ingredientes são: atuação analgésica e detoxificante; apoio para o equilíbrio dos níveis de colesterol; auxílio a saúde imunológica, ajuda na digestão e no metabolismo energético; contribuição com o equilíbrio dos níveis de açúcar do sangue e com o gerenciamento do peso ao ajudar a os mecanismos que reduzem a compulsão alimentar.

De onde vem os benefícios do golden milk para a saúde

Considerado um elixir nutritivo, golden milk reúne uma seleção de especiarias relacionadas com propriedades cheias de benefícios para a saúde. Entre elas, podemos destacar:

  • cúrcuma: age no combate à inflamação;
  • gengibre: reforça a saúde digestiva e imunológica;
  • canela: fonte de antioxidantes;
  • pimentas vermelha e preta: atuam em sinergia com os demais ingredientes e ainda contribuem com suas propriedades anti-inflamatórias e digestivas;
  • Algumas versões são enriquecidas com açafrão, que ajuda a promover sensação de saciedade e a reduzir a compulsão alimentar, além de promover a melhora do humor;

Leia também o artigo “açafrão: conceito e diferença entre o açafrão-da-terra”.

Para que serve golden milk?

Como e quando tomar golden Milk?

Golden milk pode ser consumido quentinho antes de dormir, ou durante o dia como substituto ao chá ou café. Também, suas especiarias e versões prontas em pó do golden milk podem ser usadas como ingrediente em receitas. E fica uma delícia para trazer sabor e aroma em risotos, para temperar frango e até para substituir o sal na pipoca por conta das especiarias.

Em momentos comuns do dia a dia, o golden milk, quando ingerido depois do almoço, ajuda na digestão e diminui a vontade de comer doces. Além disso, também pode ser consumido nos momentos de descanso para obter mais relaxamento, ou como um boost de imunidade pela manhã.

Para oferecer todos as propriedades medicinais, o ideal é que seus ingredientes sejam naturais e concentrados.

Proteínas e aminoácidos

Receita clássica do golden milk

Confira a versão mais tradicional do preparo:

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de mel.
  • 1 colher (chá) de cúrcuma (ou açafrão-da-terra).
  • 1/4 colher (chá) de gengibre (em pó).
  • 1/4 colher (chá) de cardamomo (em pó).
  • 1/4 colher (chá) de canela (em pó).
  • 2 colheres (sopa) de Água fervente.
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco (ou leite de amêndoas).

Modo de preparo

Em uma tigela mediana, adicione e misture o mel, a cúrcuma, o gengibre, o cardamomo e a canela. Misture bem. Em seguida, acrescente a água fervente e mexa para dissolver o mel. Junte o leite. Mexa e está pronto para ser consumido!

Você também pode adicionar açafrão e substituir o mel por outros adoçantes naturais.

Sabor e praticidade com golden milk

Há produtos que adicionam ingredientes utilizados no golden milk para desenvolver novos sabores e incrementar o perfil nutricional, como fórmulas especiais de whey protein (conheça o Immuno Golden Whey) assim como opções de barrinhas de proteínas.

Também, existem versões prontas do golden milk. Mas, sempre fique de olho na composição e na pureza dos ingredientes para aproveitar todas as propriedades nutricionais, evitando aquelas com adição de adoçantes, conservantes, aromas ou corantes artificiais.

O Golden Lift é inspirado na bebida ayurveda, e além dos ingredientes clássicos, ainda leva açafrão, leite de coco e adoçantes naturais no composição.

Experimente Golden Lift com 10% de desconto ao digitar GOLDENLATA10 no carrinho de compras.  Clique aqui para comprar.

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Suplemento para idosos: opções aliadas da longevidade

Postado por admin em 03/maio/2019 -

A ingestão dos nutrientes adequados para a terceira idade tem relação direta com ganhos de saúde e qualidade de vida. Saiba quais são os mais recomendados suplementos para idosos e como eles podem ajudar.

Saúde e bem-estar. Quem já passou dos 65 sabe bem o valor destas palavras. Mesmo quem se cuidou nas décadas anteriores sente os efeitos naturais do envelhecimento. A boa notícia é que, sim, é possível ter saúde e qualidade de vida na terceira idade. A suplementação alimentar pode fornecer ao corpo os nutrientes que ele mais precisa nesta fase, promovendo a saúde e autonomia dos mais experientes.

Qual a importância da suplementação na terceira idade?

Com o passar dos anos, muitos processos do nosso corpo vão ficando naturalmente mais lentos e reduzidos, e a capacidade de absorção de nutrientes é um deles. Esse é um dos motivos pelos quais é comum ver idosos com dificuldade de manter o corpo suficientemente nutrido, além de outros fatores e condições de saúde que também podem influenciar no processo.

Para manter a mente e o corpo saudáveis na terceira idade, a alimentação adequada é muito importante, e existem alguns nutrientes que merecem destaque no cardápio dos idosos.

Diante da dificuldade de absorção e da necessidade mais ampla desses nutrientes, a suplementação é uma alternativa para complementar o aporte nutricional e possibilitar uma longevidade mais saudável.

Dessa forma, uma alimentação saudável junto com a suplementação adequada são estratégias nutricionais que ajudam na maior ingestão, absorção e aproveitamento dos nutrientes, fortalecendo o organismo e proporcionando benefícios para o corpo todo, como: 

  • Aumento da imunidade;
  • Maior autonomia e mobilidade;
  • Expansão da memória;
  • Mais vigor e disposição;
  • Melhora na qualidade de vida;
  • Melhora da saúde cerebral e da cognição.

Confira abaixo os principais suplementos recomendados para quem quer seguir com saúde na terceira idade.

Suplemento para idosos: os mais recomendados

Ômega-3 e DHA

Esta é uma das faixas etárias em que o ômega-3 é mais recomendado por evitar o declínio cerebral relacionado à idade, como na doença de Alzheimer e outras doenças crônicas do cérebro. Estudos indicam também otimização da função cerebral de cognição, efeito cardioprotetor, diminuição da inflamação crônica e redução nos sintomas de artrite, como dor, rigidez e comprometimento funcional das articulações dos idosos.

Há, no entanto, uma dificuldade enfrentada por muitos na terceira idade ao tomar o ômega-3: engolir as cápsulas um pouco maiores. Nestes casos, a opção pode ser pelo óleo de peixe na forma líquida, com tratamento que neutraliza o gosto de peixe

Colágenos

O colágeno é uma proteína que tem funções muito importantes no organismo. Suas fibras agem como uma espécie de “cola”, auxiliando na coesão de tecidos e órgãos em geral. Já para pele, ossos, cartilagens, tendões e ligamentos, o colágeno fornece hidratação, resistência, elasticidade e flexibilidade.

Com as matérias-primas necessárias, ele é sintetizado naturalmente pelo organismo. Porém, esta produção sofre uma redução natural com o passar dos anos, o que o torna especialmente indicado para os idosos, em especial os colágenos dos tipos I e II. 

Colágeno tipo I

A pele jovem é composta, em média, de 80% de colágeno tipo I e de 15% tipo II. Com o passar dos anos, a capacidade de reabastecer colágeno tipo I diminui naturalmente em cerca de 1,5% ao ano, e as fibras tornam-se mais espessas e curtas, resultando em perda de tipo I e desequilíbrio na proporção entre os tipos. A suplementação com colágeno do tipo I atua na hidratação da pele, na redução de rugas e celulites e no fortalecimento das unhas e cabelos. 

Ainda, o colágeno quando está na forma de peptídeos específicos (como o BODYBALANCE®) auxilia na manutenção da massa magra. Há estudos que evidenciam a melhora da composição corporal ao evitar a perda muscular em idosos.

Contudo, esse nutriente possui uma ação ainda mais ampla no organismo. O colágeno tipo I está presente na construção e manutenção dos ossos, fazendo parte de até 35% de toda a estrutura óssea.

Nos ossos, a sua função é a de proporcionar flexibilidade, gerando, consequentemente, maior resistência e ajudando a impedir possíveis fraturas ou contusões que são comuns na terceira idade.

Por sua ação significativa também na remodelação óssea, o colágeno é um componente importante para proporcionar uma recuperação mais rápida e efetiva, ajudando na qualidade de vida e na mobilidade.

Colágeno tipo II

A cartilagem presente na extremidade dos ossos é constituída por, aproximadamente, 60% de colágeno tipo II. Por razões como inflamação crônica, fraqueza muscular, envelhecimento natural, sobrepeso ou obesidade, as articulações se desgastam. Este desgaste, conhecido como artrose, pode gerar um processo de inflamação e dor. Hoje, estima-se que cerca da metade da população com mais de 50 anos seja acometida por essa degeneração. Estudos mostram que a suplementação com colágeno tipo II pode reduzir a secreção de enzimas que atacam as cartilagens, melhorando o quadro inflamatório

Fibras

As fibras alimentares são essenciais para manter o intestino funcionando bem e de forma regular. As do tipo solúveis prebióticas formam um gel que retém partículas de gordura, retardando sua absorção pelo organismo, promovem um ambiente favorável ao crescimento dos probióticos (bactérias benéficas), como os lactobacillus, além de aumentar a sensação de saciedade. Já as fibras insolúveis aumentam o volume fecal e estimulam o peristaltismo intestinal, diminuindo a constipação. Uma vez que algumas fibras são capazes de se ligar a toxinas, ao estimular o intestino grosso, as fibras são responsáveis por levar estas partículas para fora, ajudando na limpeza intestinal, reduzindo os riscos de câncer de intestino.

As fibras também podem auxiliar na absorção de cálcio e magnésio, ajudando no combate aos sintomas da osteoporose. Elas podem ter influência positiva na cognição e no humor em manifestações clínicas como depressão, ansiedade e Alzheimer. 

Vitaminas

As vitaminas são essenciais para o bom funcionamento do organismo. Elas são capazes de evitar e auxiliar na cura de doenças, ajudam na absorção dos demais nutrientes ingeridos na alimentação, regulam as funções do nosso corpo, diminuem o estresse e até melhoram o humor.

As principais fontes naturais de vitaminas são as frutas, verduras e legumes, mas também podem ser encontradas nos alimentos em geral. O ideal é ingeri-las diariamente, independentemente da fonte. Vitaminas também são encontradas nos multivitamínicos, que fornecem as quantidades específicas e atendem às necessidades fisiológicas individuais.

Vitamina D

A vitamina D é essencial para a vida, funcionando como uma chave bioquímica que abre as portas de milhares de diferentes processos fundamentais em todas as idades. Entre eles estão absorção de cálcio, o fortalecimento do sistema imunológico, a manutenção do humor, a proteção contra a demência, o auxílio no combate à hipertensão e a redução da mortalidade por certos tipos de câncer. A suplementação eficiente precisa estar na forma de vitamina D3, também conhecida como colecalciferol, uma vez que a vitamina D2 apresenta apenas de 30% a 50% da potência biológica da vitamina D3 para ser convertida na forma metabolicamente ativa desta vitamina dentro do corpo, que é o calcitriol.

Proteínas e aminoácidos

A suplementação de proteína em pó, como o whey protein, ajuda a combater a sarcopenia, que é a diminuição natural da massa muscular pela idade. Isso acontece porque as proteínas, ao serem digeridas pelo organismo, fornecem os aminoácidos que precisamos para reconstruir nossos tecidos musculares. No caso dos que estão na terceira idade e muitas vezes têm dificuldades de digestão, suplementar diretamente com os aminoácidos essenciais é uma opção para reforçar a produção de proteínas pelo organismo. Ambas as opções, quando ingeridas em conjunto com atividades físicas, são suplementos que auxiliam na manutenção da força muscular.

Outra função importante do whey protein que ingerimos é o impulso à produção da glutationa, o mais abundante antioxidante do nosso organismo. Assim, há um reforço no combate a quadros de estresse oxidativo, ligados a diversos males comuns na terceira idade, como Alzheimer, Parkinson e câncer. Há, inclusive, suplementos com whey em que a fórmula é direcionada para potencializar a produção da glutationa.

Coenzima Q10

A coenzima Q10 é produzida naturalmente pelo nosso organismo, mas essa produção pode sofrer declínio com o passar dos anos. Ela está presente em praticamente todas as células do organismo. No entanto, por sua participação na produção de energia a nível celular, ela é mais concentrada em órgãos de grande demanda energética. Entre eles estão o coração, o cérebro, os rins e o fígado.

A coenzima Q10 também atua como antioxidante no nosso organismo. Um estudo mostrou a relação entre suplementação com CoQ10 e redução dos sintomas de fibromialgia, como dor, ansiedade e depressão. Foi registrada ainda uma diminuição em relatos de fadiga crônica e cansaço matinal.

Além do avanço da idade, a ingestão prolongada de estatinas para combater o colesterol prejudica a produção de coenzima Q10 no corpo. 

Glutamina

A glutamina é um dos aminoácidos mais abundantes no nosso organismo, sendo utilizada como fonte de energia por diversos tecidos. No caso dos idosos, sua maior importância está ligada ao sistema de defesa. Ela é a maior fonte de energia das células da mucosa intestinal, que é considerada como uma “parede virtual”, sendo responsável por até 70% da proteção imunológica do corpo humano. A glutamina alimenta as células dos intestinos delgado e grosso, os enterócitos. Quando saudáveis, estas células reduzem a permeabilidade intestinal e dificultam a invasão de patógenos (organismos causadores de doenças, como vírus e bactérias).

A glutamina atua na preservação da função imune, servindo de fonte energética para células de defesa do organismo (os linfócitos) e para precursores de citocinas, que estão envolvidas no processo de resposta imune. Além disso, é um dos precursores da glutationa, o antioxidante que citamos há pouco.

Cálcio

O cálcio é o mineral mais abundante do corpo humano e cerca de 99% do seu estoque está armazenado no esqueleto e nos dentes, sendo um dos nutrientes principais na estruturação e manutenção dessas regiões do corpo.

Acontece que, ao longo dos anos, além de perder a capacidade de absorção do mineral, os ossos e dentes também tendem a perder a sua densidade, apresentando maior incidência de fraturas, cáries e perdas dentárias. Por isso, a suplementação de cálcio, principalmente para os idosos, é amplamente recomendada.

Porém, ao escolher o melhor suplemento de cálcio, é necessário estar atento à composição do produto. Para uma absorção e retenção adequadas do mineral, é necessário que ele esteja em sua forma mais biodisponível, como o cálcio de algas marinhas Lithothamnium calcareum, além de estar acompanhado de outros nutrientes essenciais, como as vitaminas D3 e K2 e o magnésio.

Eletrólitos

A hidratação é um fator de grande importância para o funcionamento de todo o organismo, porém, conforme a idade chega, os idosos perdem a sensibilidade do centro regulador do cérebro que sinaliza a desidratação, fazendo com que sintam pouca ou nenhuma sede. Por esse motivo, as pessoas de mais idade podem ter a sua hidratação prejudicada, sendo necessário, além de ingerir água em abundância, utilizar fórmulas que potencializam essa hidratação e reponham os eletrólitos no organismo.

Os eletrólitos são minerais que transportam a água para dentro das células e são responsáveis pelos impulsos elétricos no corpo. Eles podem ser repostos através de bebidas hidroeletrolíticas que contenham esses minerais em grande quantidade, além de outros micronutrientes importantes para uma hidratação eficiente.

Complemento de refeição

Idosos podem ter uma redução do apetite, dificuldades digestivas, ou restrições que limitam a variedade de alimentos e, por consequência, a diversidade de nutrientes. Nesses casos, um shake nutricionalmente completo pode ser prescrito por médicos e nutricionistas que o acompanham para garantir a ingestão dos micro e macronutrientes em suas quantidades diárias recomendadas. 

Impressionante a quantidade de benefícios de cada suplemento para idosos, não? E eles se tornam ainda mais efetivos quando os suplementos escolhidos são livres de adoçantes e corantes artificiais, açúcar, glúten, lactose e outros componentes que podem comprometer a saúde. Conheça a linha de suplementos da Essential Nutrition e informe-se com seu médico ou nutricionista.

As informações fornecidas neste site destinam-se ao conhecimento geral e não devem ser um substituto para o profissional médico ou tratamento de condições médicas específicas. Assim, as informações contidas aqui não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. Procure sempre o aconselhamento do seu médico ou outro prestador de cuidados de saúde qualificado com qualquer dúvida que possa ter a respeito de sua condição médica. Por fim, nunca desconsidere o conselho médico ou demore na procura por causa de algo que tenha lido em nosso site e mídias sociais da Essential.

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