Postado por admin em 29/ago/2014 -
“Há uma ideia arraigada que é bom ‘suar as coisas para fora'”, disse Oliver Jay , um professor associado de fisiologia do exercício e diretor da Thermal Ergonomics Laboratory da Universidade de Ottawa , no Canadá , e, por extensão , que suando muito durante o exercício é de alguma forma mais saudável do que transpirar discretamente. Mas, na verdade, “a sudorese, por si só, não oferece benefícios para a saúde”, disse o Dr. Jay, além de prevenir o superaquecimento.
Os benefícios decorrem do próprio exercício, e quanto mais intensos, geralmente, maiores os benefícios de saúde.
A temperatura central aumenta durante a atividade física prolongada e vigorosa, e seu corpo deve se livrar desse calor, o que o faz em grande parte, através da transpiração. Quanto mais você se esforça vigorosamente, mais calor interno você produz, e mais você sua. Tal exercício extenuante melhora a saúde através de muitos mecanismos fisiológicos diferentes. Mas transpirar, por si só, não fornece ou amplifica esses efeitos, disse o Dr. Jay.
Essa situação não muda se você estiver suando devido a um ambiente quente. “Suor é suor”, disse ele, você vai suar mais se o ar estiver úmido, porque o suor não evapora com eficiência na umidade, e é a evaporação que realmente resfria o corpo. Mas benefícios adicionais não são ganhos através da roupa encharcada de suor, mas somente a garantia da necessidade de consumir mais água para evitar a perda de líquido.<
Como regra de ouro, beba quando você sentir sede, a fim de que a transpiração não se torne prejudicial.
Artigo traduzido por Essential Nutrition
Autora:
Gretchen Reynolds
Referências:
http://well.blogs.nytimes.com/2013/12/27/ask-well-is-it-good-to-sweat/
Postado por admin em 25/ago/2014 -
A ‘temerária’ celebridade holandesa, Wim Hof, suportou longos banhos de água gelada, subiu no topo do Monte Kilimanjaro vestindo shorts e deixou sua marca no Guinness World Records com a sua capacidade de resistir ao frio. Agora ele faz uma marca na ciência também.
Os pesquisadores usaram os métodos de condicionamento físico e mental do Hof para treinar 12 voluntários a fim de combaterem a inflamação.
Os resultados, publicados na revista Proceedings, da National Academy of Sciences, sugerem que as pessoas podem aprender a modular as respostas imunes – uma descoberta que aumentou as esperanças para pacientes com doenças inflamatórias crônicas, como artrite reumatoide e doença inflamatória intestinal.
Os resultados são apenas preliminares, adverte o autor Matthijs Kox, que investiga as respostas imunes na Radboud University Medical Center, em Nijmegen, Holanda. Kox diz que, por vezes, as pessoas com doenças inflamatórias ao saber sobre suas experiências, lhe telefonam para perguntar se este treinamento lhes permitiria reduzir a medicação. “Nós simplesmente não sabemos ainda”, ele responde.
Ainda assim, o trabalho se destaca como uma ilustração das interações entre o sistema nervoso e o sistema imunológico, diz Guiseppe Matarese, imunologista da Universidade de Salerno, na Itália, que não esteve envolvido no estudo. “Este estudo é uma boa maneira de mostrar essa ligação”, afirma ele, “Neurobiólogos e imunologistas ortodoxos têm sido céticos achando que o estudo das interações entre os sistemas nervoso e imunológico é um ‘campo nas sombras’”.
Em 2010, enquanto explorava a forma como o sistema nervoso poderia influenciar as respostas imunes, Kox soube que Hof havia dito que ele poderia regular não só a sua própria temperatura corporal, mas também o seu sistema imunológico. Sem acreditar muito e apenas pensando em ‘dar uma chance’, Kox e seu conselheiro, médico e coautor do estudo Peter Pickkers, também da Universidade de Radboud Medical Center, convidaram Hof no seu laboratório para investigar como ele reagiria ao teste padrão de inflamação. Este teste envolve a exposição à toxina bacteriana, Escherichia coli, para induzir febre temporária, dor de cabeça e arrepios.
Para surpresa de Kox, a resposta de Hof à toxina foi mais branda do que a maioria das pessoas – ele teve, por exemplo, sintomas de gripe menos graves e menores níveis de proteínas inflamatórias no seu sangue.
Em seguida, veio o mais recente estudo, que incluiu 24 voluntários. Metade deles viajou para a Polônia para se submeter ao programa de treinamento de Hof, que incluiu nadar em água gelada, deitar com o peito nu na neve, bem como exercícios de respiração e meditação. Os voluntários voltaram para a Holanda e foram submetidos ao teste de inflamação, realizando seus exercícios de respiração enquanto expostos à toxina. Os outros 12 voluntários foram submetidos ao teste sem qualquer treinamento.
Em média, os voluntários que foram submetidos ao treinamento do Hof relataram menos sintomas de gripe do que aqueles que não o fizeram como também produziram quantidades inferiores de várias proteínas associadas com a inflamação, e níveis mais altos de uma proteína que combate a inflamação chamada interleucina – 10.
Kox suspeita que as técnicas de respiração foram as maiores contribuintes para suprimir a resposta inflamatória. Trinta minutos depois de iniciar os exercícios de respiração – mas antes da toxina ser injetada – os participantes treinados começaram a produzir mais adrenalina, um hormônio envolvido no estresse e em respostas imunes.
Kox e Pickkers esperam agora isolar os efeitos dos exercícios de respiração e realizar o experimento com mais voluntários. Eles também alertam que a pesquisa olha apenas para a inflamação de curto prazo. Quanto à aplicação dos resultados às condições crônicas, isto ainda é incerto.
Mas o estudo deve ajudar a explicar a ligação entre o sistema nervoso e as respostas imunes, diz Kevin Tracey, um médico e presidente do Instituto Feinstein (para pesquisa médica), em Manhassett, Nova Iorque. “Você não pode entender a imunidade sem entender sua regulação neural”, diz ele. “E eles encontraram um circuito regulador que pode ser modulado.”
Artigo traduzido por Essential Nutrition
Autor:
Heidi Ledford
Referências:
http://www.nature.com/news/behavioural-training-reduces-inflammation-1.15156
Postado por admin em 22/ago/2014 -
Por isso estamos animados ao constatar que a medicina “moderna” está finalmente se aproximando e aprendendo sobre os benefícios reais de saúde das terapias naturais, à base de plantas. E uma erva que continua no topo da lista é o alecrim.
“As folhas de alecrim têm propriedades antiespasmódica, carminativa (reduz os gazes intestinais), antioxidante e anti-inflamatórias”, diz Michael Balick, PhD, autor do livro Rodale´s 21st Century Herbal. Ele lista as muitas doenças que o alecrim tem sido tradicionalmente citado como benéfico, incluindo dor nas articulações, circulação sanguínea e digestão. Veja como o alecrim ajuda a curar também outras condições:
De acordo com o Journal of Agricultural and Food Chemistry, o alecrim pode ajudar as pessoas que sofrem de diabetes. Eles descobriram que a erva contém compostos que inibem as enzimas que desempenham um papel na comunicação ao organismo quanto à produção da insulina. Surpreendentemente, os testes de laboratório revelaram que o alecrim pode controlar o açúcar no sangue da mesma maneira que os medicamentos de prescrição. Outras ervas que têm efeitos semelhantes incluem o orégano grego, orégano mexicano e a manjerona.
E, se você cultiva-lo num canteiro caseiro, ou em estufa, os pesquisadores descobriram que estas variedades tinham mais antioxidantes do que quando comparadas com as cultivadas comercialmente.
Esqueça as drogas que o colocam para dormir. De acordo com uma revisão cientifica recente, o alecrim pode protegê-lo contra a asma e os sintomas da alergia. O Rosmarinus officinalis, como o nome sugere, é rico em ácido rosemarinic, um produto químico com potente antioxidante e efeitos anti-inflamatórios.
Já a pesquisa da Saint Louis University relata também que o alecrim pode ser eficaz em proteger a sua memória, desde que testes preliminares em ratos descobriram que um composto à base do antioxidante derivado dele melhorou a memória e reduziu o estresse oxidativo, uma marca do declínio cognitivo relacionado com a idade. “Nossa pesquisa sugere que extratos feitos a partir de ervas podem ter efeitos benéficos sobre a alteração do curso do declínio cognitivo associado à idade”, diz Susan Farr, PhD, professora de medicina da Saint Louis University School of Medicine, de Saint Louis.
Farr nota, porém, que ainda não é capaz de recomendar uma dosagem necessária da erva para ver os efeitos de melhoria na memória, pois a pesquisa foi conduzida em modelo animal.
Artigo traduzido por Essential Nutrition
Referências:
http://www.rodalenews.com/rosemary-benefits
Postado por admin em 27/jun/2014 -
Nós, pais, ganhamos muitos conselhos. Muitos. Mas em vez dos especialistas nos dizerem o que devemos fazer, talvez seja a hora de nos dizerem o que parar de fazer.
Então aqui nós temos isso: O que os pais precisam parar de fazer.
Você deve dar o exemplo e ser fisicamente ativo, diz Katherine Tallmadge, nutricionista e autora do livro “Dieta Simples”, mas sem empurrar as crianças ao ”exercício”, o que soa como uma tarefa.
Em vez disso, jogue com eles e se divirta, quer seja numa quadra de basquete, jogando pega-pega ou esconde-esconde. Junte-se a eles no playground. Organize um jogo com crianças do bairro. Dance. Façam o Wii juntos.
Ao mesmo tempo que eles se exercitam e se divertem, você faz o mesmo.
Você já ouviu isso um milhão de vezes: Tempo despendido na frente da tela “não é uma boa maneira para as crianças aprenderem e se desenvolverem intelectualmente e socialmente”, diz Lee Beers, um pediatra geral doChildren´s National Health System. “Um pouco é bom, pois é parte do nosso mundo. Mas quando isto se torna uma constante, você sabe que é muito”.
Quanto mais tempo de acesso às telas a criança tem, menos tempo vocês estarão desfrutando ao ar livre, correndo, brincando ou lendo. Muitas horas na frente da TV ou do smartphone, não deixa sobrar tempo para você fazer coisas mais positivas, diz Beers.
E, é claro, é importante para uma criança aprender a se divertir e a se comportar bem socialmente.
O que fazer para começar? Jantar juntos todos os dias ou tantos dias quanto vocês puderem. “É um hábito familiar que está intimamente ligado aos bons resultados na educação infantil. Tem menos a ver com o ato de comer, e sim, mais a ver com o sentar-se com a família.”
Parece contraproducente, não? Mas se você esconder as guloseimas, as crianças vão encontrá-las. Quando o fazem, adeus ao pacote completo de Oreos. Então, ao invés de esconder as ‘besteiras’ até que seus filhos as encontrem e as engulam, substitua o processado/junk por opções mais saudáveis – e as coloque em um lugar onde as crianças possam se servir.
“Controle o ambiente”, diz Tallmadge. “Estoque sua casa com muita comida saudável e deliciosa. ”Isso poderia incluir frutas com cobertura de chocolate deixadas numa prateleira da geladeira de fácil acesso. Tente maçãs mergulhadas em manteiga de amendoim e depois, enroladas em granola. “Faça alimentos saudáveis e saborosos que a criança possa se servir com as mãos”, diz ela. Elas podem acabar não sentindo falta do Oreos. E sim, isso também será bom para você.
Toda vez que mandamos, corrigimos e orientamos nossos filhos com frases como, “Está na hora de limpar o seu quarto”, “Tire os cotovelos de cima da mesa!” ou “Apenas prove um pouquinho dos aspargos,” estamos nos propondo a lutar pelo poder, diz Amy McCready, fundadora da PositiveParentingSolutions.com e autora de ”If I Have to Tell You One More Time” (Ainda não lançado no Brasil).
“Como qualquer pessoa, as crianças não gostam de serem mandadas, e elas nos dizem isto com os olhos – rolando-os, retrucando, negociando, ou ignorando-nos completamente”, afirma ela.
Em vez de dar ordens, tente levá-los a cooperar. Tente “Estou cheia de trabalho esta noite. Qualquer coisa que você possa fazer para ajudar com a louça do jantar seria de grande ajuda.”
McCready também recomenda mudar o foco para a resolução de problemas: “Eu tenho notado que nós estamos tendo dificuldade de sair a tempo para pegar o ônibus. Vamos achar maneiras para podemos melhorar a nossa rotina matinal.”
Claro que eles são crianças e você é o pai ou mãe. Alguns pedidos, para corrigir e orientar sempre serão necessários, mas tente fazer que isto faça parte de apenas cerca de 30 por cento de sua comunicação, e assim isto “irá percorrer um longo caminho no sentido de envolver a cooperação e um lar mais pacífico”.
É fácil colocar à mesa o café da manhã para seus filhos enquanto você mesmo sai para o trabalho mastigando um pedaço de algo. Mas as crianças aprendem com o que vêem. Será que elas vão estar recebendo a nutrição correta se comem como ou o que você come? Dê o exemplo, tomando café da manhã todas as manhãs, diz Tallmadge. Mantenha o café da manhã interessante e isto ajudará a todos vocês: um sanduíche com iogurte e frutas, panquecas integrais, cereais e iogurte, aveia com nozes e frutas. Seus bons hábitos alimentares irão alimentar os bons hábitos alimentares de seus filhos, assim como o seu exercitar (mm, “brincar”) vai incentivar a boa saúde de seus filhos.
Quando as férias terminam não basta enviar as crianças para a escola como se fosse um dia normal.
“Juntamente com a rotineira despedida, no primeiro dia de volta à escola ou ao trabalho, não se esqueça de sorrir e dizer ao seu filho que, mesmo que vocês não estarão juntos (ou que vocês sentirão saudades um do outro) hoje, você vai estar pensando nele e você sabe que ele vai estar pensando em você “, diz Beth Griffith, psicoterapeuta de crianças e adultos em Washington D.C..
Depois de uma longa pausa da escola, férias que incluíram muita estimulação, diversão e grandes mudanças nas rotinas, as crianças que tendem a ser ansiosas podem ter um tempo difícil na transição de volta às aulas e no distanciamento físico de seus pais.
Pense nisso: É difícil até mesmo para muitos de nós adultos, quando as férias terminam, de voltar aos nossos prazos, tarefas e horários.
“Quando um dos pais não está presente, a criança tem que encontrar um lugar em sua mente, onde ela pode recuperar uma imagem da mãe ou do pai”, diz Griffith. “Basta verbalizar que você não estará com ela fisicamente, mas internamente” e você estará ajudando muito.
Ajudar o seu filho a internalizar seus entes queridos e de usar a comunicação para ajudar a pensar e entender esses sentimentos “são duas das habilidades mais importantes de enfrentamento que você pode ajudar o seu filho a desenvolver.”, afirma ela. “Além disso, você estará enviando a mensagem de que você está confiante na capacidade dele de usar essas habilidades de enfrentamento.”
Artigo traduzido por Essential Nutrition
Autor:
Amy Joyce
Referências:
http://www.washingtonpost.com/lifestyle/on-parenting/six-things-every-parent-needs-to-stop-doing-right-now/2013/12/31/beba3346-7198-11e3-9389-09ef9944065e_story.html
Postado por admin em 25/jun/2014 -
Com a descoberta de importantes funcionalidades e benefícios para o corpo, a vitamina D é um suplemento que ganhou popularidade de um lado e algumas dúvidas de outro. Entre as principais questões está: a falta de vitamina D engorda? Confira o que apontam pesquisas sobre o assunto.
A vitamina D é constantemente estudada e, em alguns ensaios, associada com a perda de peso. Para saber como a vitamina D ajuda na manutenção do peso, acompanhe as evidências apontadas em pesquisas que testaram como o nutriente pode (ou não) interferir no emagrecimento.
A atuação da vitamina D é muito mais ampla do que a relação que ela pode ter com o emagrecimento. Por estar presente em muitas funcionalidades, é um nutriente que participa de importantes processos, como:
As evidências são positivas! Estudos identificaram que a vitamina D emagrece ao colaborar com a liberação de leptina. O hormônio, que controla a saciedade, não atua efetivamente sem a presença da vitamina D.
Outras análises apontam a obesidade como uma causa da deficiência do nutriente. O aumento de gordura corporal e redução da concentração de vitamina D no sangue estão relacionados: em obesos, o nutriente é rapidamente estocado no tecido adiposo (por ser lipossolúvel) e liberado de forma lenta, visto que obesos apresentam uma redução na lipólise, processo de transformação da gordura em energia.
A edição do American Journal of Clinical Nutrition, de maio de 2014, publicou os resultados de um ensaio de suplementação de vitamina D em mulheres que constata que a correção da insuficiência de vitamina D resulta em perda de peso e redução significativa da proteína C-reativa (CRP), um marcador de inflamação.
O estudo duplo-cego incluiu 218 mulheres com sobrepeso ou obesidade na pós-menopausa e que tinham baixos níveis no sangue de vitamina D, entre 10 e 32 ng/mL.
Foram atribuídos às mulheres uma dieta calórica reduzida por doze meses, 225 minutos por semana de atividade aeróbica, combinados diariamente com um placebo ou com o suplemento de vitamina D. Os resultados mostraram que:
Além de saber se a falta de vitamina D engorda, é fundamental considerar os demais benefícios desse poderoso hormônio.
Vale lembrar que suplementação de vitamina D deve ser recomendada e acompanhada por profissionais da saúde, e algumas dicas são essenciais para escolher a melhor vitamina D, como a capacidade de absorção, o custo-benefício e a dose indicada.
Postado por admin em 18/jun/2014 -
Nós estamos sendo avisados sobre a nossa alimentação, nossas atitudes, ficar em forma, a nossa saúde, bem-estar, as nossas vidas sexuais, nossa espiritualidade e qualquer outra coisa que possa importar. Essas sugestões estão por toda parte, muitas delas são extremamente válidas e até mesmo têm valor de mudança de vida.
Mas como é que vamos navegar com êxito a esta grande quantidade de informações ao nosso alcance para criar um plano de vida que funciona melhor para cada um de nós?
Se eu tentasse seguir todas as dietas, estilos de vida e dicas de saúde que eu vejo todos os dias, eu poderia facilmente ficar sem tempo no meu dia antes mesmo que eu pudesse tentar todas! É totalmente e completamente natural que nos sintamos oprimidos por todas essas informações.
O primeiro passo para fazer mudanças positivas de vida é tomar uma respiração profunda e confiar que você vai encontrar o plano de vida que melhor se adapte às suas necessidades. Quer se trate de Paleo ou pilates, yoga ou vegetarianismo, ou algo completamente diferente, há uma abundância de opções lá fora, que pode melhorar a sua vida.
Muitos já descobriram o que funciona pessoalmente, e normalmente temos confiado o nosso querer e fazemos o que sentimos bem. Aderindo a um plano de dieta, exercício ou de saúde que não funciona para você, só porque os “especialistas” lhe disseram, pode fazer mais mal do que bem a longo prazo!
Se você fizer escolhas de estilo de vida seletivas com base em experiências aconselhadas, observando como o seu corpo, mente e espírito se sentem depois da experiência, então você é um Intuitarian!
Você confia na sua intuição, vivendo no presente e se conectando a si próprio, no conhecimento interior pessoal e profundamente único. Você faz o que se sente bem e você evita o que não se sente bem, mesmo que os especialistas lhe disserem de forma diferente.
Eu aprendi sobre a palavra Intuitarian com minha grande amiga PaigeFoppen, que esteve em uma jornada de conexão com seu conhecimento interior por algum tempo. Paige é uma garota do Texas criada com bife e churrasco, mas cerca de seis semanas atrás, ela começou a cortar a carne de sua dieta depois de ouvir sobre o impacto ambiental destrutivo da agricultura industrial. Embora ela se sentisse saudável quando ela começou esta experiência, ela percebeu que sua pele melhorou e ela tornou-se mais equilibrada e relaxada.
Querendo saber se havia uma correlação, Paige também eliminou laticínios e ovos e se tornou totalmente vegan. Nas últimas seis semanas, a acne que ela teve por anos desapareceu, ela já perdeu quatro quilos sem mudar sua rotina de exercícios, e tem se sentido mais saudável e mais feliz. O melhor de tudo, ela não precisa mais tomar Adderall para gerenciar seu TDAH. Ela agora se auto proclama como uma “Vegan tipo 9” e jura que encontrou seu estilo de vida pela experiência intuitiva, e que continuou com ele porque melhorou sua qualidade de vida! (Você pode ver como ela está exultante na foto acima).
Eu sei o que você está pensando: Isso soa como um argumento para o veganismo! Eu não sou médica ou nutricionista, e eu não estou dizendo que o veganismo é bom para todos. Temos de aceitar que o que funciona para uma pessoa pode ser dramaticamente diferente do que funciona para outras. Todos nós temos variações enormes na genética, química corporal e cérebral, psicologias, ambientes, atitudes e experiências de vida. Mesmo se acabarmos em lugares drasticamente diferentes, você tem a responsabilidade para experimentar e determinar o que ressoa com você, assim como eu tenho a mesma responsabilidade para mim mesma.
A experiência de meu namorado Jimmy com a couve, definitivamente, me ensinou a olhar de forma holística uma pessoa e reconhecer que não há duas pessoas iguais. A couve tem sido uma revelação na minha dieta, mas Jimmy odeia o sabor da couve e apenas uma mordida faz sentir-se doente. No início, eu pensei que ele estava apenas tentando evitar comer saudávelmente, mas, em seguida, uma tarde desceu com uma dor horrível no seu flanco que acabou por ser pedras nos rins.
O médico disse que ele precisava evitar alimentos ricos em oxalato, incluindo couve! Assim, mesmo que ele não era consciente dos alimentos ricos em oxalato dando-lhe pedras nos rins, Jimmy intuitivamente sabia que a couve não concordava com o seu corpo. No entanto, a couve funciona bem para mim e para muitos outros, é por isso que você deve fazer o que achar certo para você neste momento, independentemente de quaisquer tendências ou conselhos.
Para dar ao estilo de vida Intuitarian uma chance, pergunte-se as seguintes três questões após se envolver em qualquer atividade ou comportamento. Você pode fazer isso de qualquer maneira, naturalmente, ou isto pode lhe fazer sentir completamente estranho.
Se você se sentir bem, continue. Se não, mude! Passe um par de semanas fazendo isso de forma consistente e veja se tornando intuitarian* faz você se sentir mais feliz e saudável como tem feito para mim e para as pessoas em minha vida. Namaste!
Nota da Tradução:
Artigo traduzido por Essential Nutrition
Autor:
DR . KELLY NEFF
Referências:
http://www.mindbodygreen.com/0-13066/why-everyone-should-give-the-intuitarian-diet-a-try.html
Postado por admin em 13/jun/2014 -
Era uma vez, quando eu era saudável…
(Pelo menos eu achava que era.)
Claro, eu não tinha energia suficiente para passar o dia, mas com todos os comerciais na TV divulgando bebidas energéticas às pessoas cansadas da América, eu achava não ser a única sofrendo. E com certeza, todos na minha família temiam as temporadas de gripes e resfriados.
Pelo menos, era assim que eu vivia até que ouvi algumas perturbadoras informações sobre os efeitos do açúcar.
De acordo com vários especialistas, o açúcar está fazendo os americanos gordos e doentes. Quanto mais eu pensava nisso, mais sentido fazia – e muito sentido. Um em cada sete americanos tem síndrome metabólica. Um em cada três americanos é obeso. A taxa de diabetes está subindo rapidamente e a doença cardiovascular é o assassino número um dos Estados Unidos.
De acordo com esta teoria, todas essas doenças e muitas outras podem ser rastreadas até uma grande presença tóxica em nossa dieta… O açúcar.
Compilei todo o conhecimento recém-descoberto e formulei um plano. Eu queria ver o quão difícil seria para a minha família – eu, meu marido e nossos dois filhos (com idades entre 6 e 11) – passar um ano inteiro comendo alimentos que não possuíssem adição de açúcar. Nós cortamos qualquer coisa se contivesse adoçante, seja ele açúcar de mesa, mel, melaço, xaropes ou suco de frutas. Também excluímos qualquer coisa feita com falsos açúcares ou álcoois de açúcar. A menos que a doçura estivesse ligada à sua fonte original (por exemplo, uma fatia de fruta), não comeríamos.
Uma vez que começamos a olhar, encontramos açúcar nos lugares mais incríveis: tortilhas, salsichas, caldo de galinha, molho para salada, frios, biscoitos, maionese, bacon, pão, e até mesmo comida para bebé. Por que adicionar açúcar a tudo isto? Para tornar esses itens mais palatáveis, adicionar tempo de vida na prateleira e tornar a produção de alimentos embalados cada vez mais barata.
Chame-me de louca, mas evitar a adição de açúcar por um ano me pareceu uma grande aventura. Eu estava curiosa para saber o que iria acontecer. Eu queria saber o quão difícil seria, que fatos interessantes poderiam acontecer e como minha comida e compras mudariam. Após continuar minha pesquisa, fiquei convencida de que remover o açúcar faria todos nós mais saudáveis. O que eu não esperava era o quanto.
Foi sutil, mas perceptível; quanto mais eu continuava a comer sem a presença do açúcar, mais eu me sentia melhor e com mais energia. Se eu ainda possuía alguma dúvida, no dia do aniversário do meu marido ela caiu abaixo:
Durante o nosso ano sem açúcar, uma das regras era que uma vez por mês podíamos ter uma sobremesa contendo açúcar, e no caso de aniversários, o aniversariante escolhia a sobremesa. Quando setembro chegou, percebemos uma mudança nos nossos paladares, e, lentamente, começamos a desfrutar do nosso “prêmio” mensal cada vez menos.
E quando nós comemos a torta de creme de banana com multicamadas que meu marido havia pedido para sua festa de aniversário, eu soube que algo novo estava acontecendo. Não só não gostei da minha fatia da torta, como também não consegui termina-la. Tinha um gosto doentiamente doce para o meu paladar agora mais sensível. Meus dentes chegaram a doer. Minha cabeça começou a doer e meu coração a bater de uma maneira diferente; eu me senti horrível.
Levou uma hora, deitada no sofá, para que eu me recuperasse. “Nossa”, pensei, “o açúcar sempre me fazia sentir mal, mas porque ele estava presente em todo meu organismo, eu apenas não notava…”.
Quando o nosso ano sem consumo de açúcar acabou, eu contei o número de ausências dos meus filhos na escola e as comparei aos dos anos anteriores. A diferença foi dramática. Minha filha mais velha, Greta, faltou 15 dias no ano anterior em comparação a apenas 2 dias no último ano.
Agora que a experiência acabou, nossa forma de comer mudou. Apreciamos o açúcar em quantidades drasticamente menores, o evitamos em alimentos diários (que, em primeiro lugar, nem deveria estar presente) e temos sobremesa somente em ocasiões muito especiais. Meu corpo parece estar me agradecendo por isso. Eu não me preocupo com falta de energia. E, quando a temporada de gripe se aproxima eu não sinto mais vontade de me esconder com os meus filhos debaixo da cama. Mas se pegamos algo, os nossos corpos estão mais bem equipados para combater. Ficamos menos doentes e nos recuperamos mais rapidamente. Para minha surpresa, depois do nosso ano sem açúcar, todos nós nos sentimos mais saudáveis e mais fortes. E isso não é nada desprezível.
Eva O. Schaub é autora do livro Year of No Sugar: A Memoir. Ela é bacharel em artes e bacharel em belas artes pela Universidade de Cornell e máster em Belas Artes pelo Instituto de Tecnologia de Rochester. Seus ensaios pessoais foram apresentados muitas vezes nas estações de rádio NPR e WAMC, em Nova Iorque.
Artigo traduzido por Essential Nutrition
Autor:
Eva O. Schaub
Referências:
http://www.everydayhealth.com/columns/my-health-story/year-of-no-sugar-one-family-grand-adventure/
Postado por admin em 11/jun/2014 -
Stamatis Moraitis estava morando nos Estados Unidos, quando ele foi diagnosticado com câncer de pulmão e soube que tinha apenas nove meses de vida. Ele considerou tomar o conselho de seu médico – quimioterapia agressiva que poderia prolongar a sua vida, mas não curá-lo. Mas depois de refletir, ele decidiu recusar, preferindo voltar para Ikaria, a ilha grega onde cresceu, onde ele poderia ser enterrado com seus antepassados em um cemitério com vista para o Mar Egeu.
Ele e sua esposa mudaram-se para uma pequena casa em uma vinha com seus pais idosos, onde ele esperava morrer em breve. Enquanto se preparava para morrer, ele começou a frequentar sua antiga igreja, reconectou com os amigos sobre uma ou duas garrafas de vinho e plantou verduras em um jardim, sem esperar que estivesse por perto para colhê-las. Stamatis se deliciava na luz do sol, saboreava o ar salgado, e, seu amor pela mulher.
Seis meses se passaram, e não só Stamatis não havia morrido como também se sentia melhor do que nunca. Começou a trabalhar na vinha durante o dia, tornando-se útil, e, à noite, jogava dominó com os amigos.
45 anos depois, Stamatis tem agora 98 anos. Em um momento, 25 anos após seu diagnóstico, Stamatis voltou para os Estados Unidos para perguntar a seus médicos o que havia acontecido. Aparentemente, os médicos já estavam todos mortos.
A história de Stamatis é apenas uma de muitas, como os estudos de caso de remissão espontânea que eu compartilho no meu bestseller do New York Times, Mind Over Medicine. Mas são casos como este apenas exceções? Ou há medidas proativas que podemos tomar para nos recuperar de doenças e viver até os 100?
O artigo do New York Times “The Island Where People Forget To Die” descreve os Ikarians, uma população de gregos como Stamatis que freqüentemente vivem mais de cem anos de idade. O que podemos aprender com o povo de Ikaria sobre como viver uma vida longa, feliz e produtiva?
Aqui estão alguns dos fatores indutores de longevidade que pesquisadores desentocaram após estudar essa população de centenários:
Uma pesquisa de 2008 realizada pela University of Athens Medical School e Harvard School of Public Health estudou mais de 23.000 gregos e descobriu que cochilar ocasionalmente foi associado com uma redução de 12 % no risco de doença cardíaca coronária. E cochilar regularmente – pelo menos três dias semanais – foi associadocom uma redução de 37% . Zzzz, alguém?
Chegue sempre que você chegar lá – e deixe que os outros façam o mesmo. Preocupar-se com quando você chegará aciona os gatilhos de resposta ao estresse “luta ou fuga”, que podem reduzir sua expectativa de vida.
Coma plantas, evite produtos de origem animal, consuma muito azeite, evite alimentos processados e beba vinho na companhia de bons amigos.
Encontrar e cumprir o seu chamado durante sua vida pode prolonga-la. De fato, estudos têm relacionado a aposentadoria antecipada com uma expectativa de vida reduzida. Em Okinawa, uma outra comunidade onde muitas pessoas vivem mais do que 100 anos, as pessoas abraçam a noção de ikigai – “a razão pela qual você acorda pela manhã”.
Isto tira centenários da cama e do sofá para que eles possam fazer a diferença na comunidade. Os Nicoyans na Costa Rica usam o termo plan de vida para descrever um sentido de causa ao longo da vida. Dr. Robert Butler, o primeiro diretor do National Institute on Aging (Instituto Nacional do Envelhecimento), afirma que, ser capaz de definir o sentido de vida aumenta a expectativa de vida.
Um estudo de homens Ikarian, entre 65 e 100 anos, descobriu que 80% deles afirmaram ter relações sexuais regularmente, e um quarto desse grupo de auto-relato disse que eles estavam fazendo com “boa duração” e “realização”. Mais uma prova de que o sexo não é apenas diversão, é bom para a sua saúde.
Ikarians tomam uma colher de mel todas as manhãs. Eles acreditam que é “remédio” e usam-no tanto para prevenção e tratamento de doenças quanto de lesões. Eles também consomem regularmente um chá caseiro feito de uma mistura especial de ervas que eles acreditam que estende suas vidas.
Embora possa haver algum benefício para a saúde dos Ikarians desfrutar do mel e ervas próprias, as chances são boas de que os efeitos induzidos de relaxamento e alivio do stress pela crença positiva, que eles associam ao mel e chá, seja, de fato, o medicamento mais potente do que na realidade o mel e o chá possam ser.
Para contornar a ilha, Ikarians andam. E é montanhoso onde vivem. O exercício não é algo que eles fazem na academia. É agradável e construído em parte através de seu estilo de vida.
Como escrevi no meu blog, encontrando a sua tribo, aliviando a solidão e sentindo-se como parte de uma comunidade pode reduzir o risco de doenças do coração pela metade e estender a vida em até 10 anos. Seja parte de uma comunidade onde você se encaixa. Ikarians vivem em lares multigeracionais e evitam passar muito tempo sozinhos. E os pesquisadores provaram que fazer parte de uma comunidade de carinho é mais importante para a boa saúde do que parar de fumar ou começar a se exercitar.
Estudos mostram que o ajuntamento, como parte de uma comunidade espiritual pode prolongar sua vida em até 14 anos.
Quanto mais você se cercar de pessoas envolvidas em comportamentos indutores de saúde integrais, mais eles se tornam parte de sua cultura. Se, entretanto, você se cercar de beberrões de cerveja, obesos solitários que adoram um sofá, é mais fácil você mesmo se tornar um. Quando você se cerca de pessoas saudáveis e inspiradoras, você tem muito mais probabilidade de viver até os 100.
Cure-se Agora
Artigo traduzido por Essential Nutrition
Referências:
http://www.mindbodygreen.com/0-9735/10-ways-to-live-to-be-100.html
Postado por admin em 06/jun/2014 -
Quando se trata de armazenar alimentos de forma adequada, há muitas convenções ditas como certas por um grupo de pessoas como também confrontadas por outro grupo. Você armazena pão na geladeira, freezer ou em uma cesta de pão? Será que devemos guardar tomates na geladeira ou não?
Para responder essas e outras dúvidas, o site The Huffington Post selecionou 10 alimentos que, segundo a publicação, provavelmente, você já erroneamente armazenou em sua geladeira, quando você realmente deveria ter mantido no balcão ou em sua despensa.
Veja quais são:
De acordo com a publicação, os tomates perdem todo o seu sabor na geladeira. O ar frio no refrigerador cessa o processo de amadurecimento sendo que este é o responsável pela formação do sabor dos tomates. O refrigerador também altera a sua textura. De acordo com Harold McGee “On Food and Cooking“, a temperatura fria rompe as membranas no interior da fruta, deixando-a mais farinhenta. Mantenha os tomates em uma cesta, e fora da geladeira.
O manjericão murcha mais rapidamente e também absorve todos os cheiros da comida em torno dele se deixado na geladeira. É melhor mantê-lo fora, dentro de um copo de água fresca, como flores de corte. Se você deseja armazenar manjericão por um longo tempo, Martha Stewart recomenda seu branqueamento antes de congelá-lo.
Manter a batata na temperatura fria da sua geladeira vai transformar o amido em açúcar mais rapidamente, de modo que você vai ficar com uma batata mais doce e arenosa. Em vez de colocar na geladeira, guarde a batata em um saco de papel em local fresco, de preferência escuro, como dentro de sua despensa. Sacos de papel funcionam melhor do que plástico porque eles são mais respiráveis e a batata não apodrece mais rapidamente. Martha Stewart sugere que você armazene-as a uma temperatura mais próxima a 7 graus. E isto vale para a batata-doce também.
Se você colocar as cebolas na geladeira, a umidade acabará por transformá-las em macias e mofadas. Mantenha-as em um lugar fresco e seco. Apenas, mantenha suas cebolas separadas das batatas; quando armazenadas em conjunto, tanto mais rapidamente se deteriorarão.
Se você quiser que os abacates amadureçam, definitivamente, não os coloque na geladeira. No entanto, se você comprou um abacate já maduro, mas que você não quer usar de imediato, este pode ir à geladeira, sim.
Eventualmente, o alho vai começar a brotar e também pode ficar mofado se for guardado na geladeira. Por isso, mantenha o alho em um local fresco e seco.
A geladeira secar o pão rapidamente. A menos que você pretenda usar dentro de alguns dias, mantenha o pão no balcão ou no congelador. Você deve manter o pão que você vai comer dentro de quatro dias fora, cortando-o à medida que o for comendo, e congelar o resto para comer mais tarde. A dica é manter o pão no congelador envolto em plástico para manter sua umidade.
Você deve armazenar o azeite em local fresco e escuro, mas não na geladeira. Isso porque ele condensa e fica com uma consistência quase manteiga.
Se você deixar o café na geladeira, ele vai perder o seu sabor e realmente assumir alguns dos odores do interior da geladeira. Por isso, você deve armazenar o café em um local fresco e escuro, onde ele irá manter o sabor e frescor.
Não há necessidade de armazenar o mel na geladeira, mas sim, hermeticamente fechado. Manter o mel na geladeira pode causar sua cristalização.
Artigo traduzido e adaptado.
Referências:
http://www.huffingtonpost.com/2014/05/08/foods-in-fridge_n_5280137.html
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