Quercetina: para que serve e quando suplementar

A quercetina é um composto natural com propriedades benéficas que podem auxiliar na prevenção e tratamento de diversas condições. Saiba mais sobre esse flavonoide e como ele age no organismo, favorecendo diferentes funções biológicas.

Nos últimos anos, o uso de compostos naturais que favorecem o equilíbrio do organismo tem crescido significativamente. A quercetina, com suas propriedades antioxidantes, é um exemplo disso. Ela atua principalmente no combate ao excesso de radicais livres, ajudando a prevenir o estresse oxidativo e oferecendo diversos benefícios à saúde.

A seguir você confere as principais evidências que abordam os efeitos da quercetina, como ela pode apoiar diferentes aspectos do bem-estar e em quais momentos a suplementação pode fazer diferença.

O que é quercetina?

A quercetina é um pigmento natural de coloração amarela, presente em diversas frutas e vegetais. Ela é classificada como um flavonoide – grupo de compostos que atuam como uma proteção multifuncional às plantas, que vai desde a filtração da radiação UV até o combate a patógenos e a proteção em situações como seca ou frio.

Na saúde humana, a quercetina é considerada um composto bioativo que se destaca principalmente por suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antivirais, cardioprotetoras e neuroprotetoras. Compostos bioativos são substâncias de origem natural que têm efeitos benéficos no corpo. Embora não sejam essenciais para a sobrevivência, podem impulsionar a saúde.

Em países como o Japão, a quercetina é muito utilizada como aditivo alimentar e em suplementos nutricionais. Por isso, tem sido alvo de diversos estudos que investigam seus efeitos em diferentes condições de saúde e os mecanismos de ação envolvidos.

Para que serve a quercetina?

Como você viu, a quercetina é um flavonoide com forte ação antioxidante e anti-inflamatória, e que contribui para a prevenção de doenças e o equilíbrio geral do corpo. Entre suas principais aplicações, podemos destacar:

Favorece a imunidade

A quercetina se destaca por suas propriedades antioxidantes, antialérgicas e anti-inflamatórias, que contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico. Ela neutraliza os radicais livres — moléculas que, em excesso, danificam as células — e atua positivamente na resposta imune, ajudando o organismo a se proteger de agentes externos. Por isso, tem sido usada como suporte natural em situações nas quais é necessário reforçar a imunidade.

Além disso, a quercetina modula a liberação de histamina (substância ligada aos sintomas alérgicos), reduz processos inflamatórios e apresenta ação antiviral. Também bloqueia a produção excessiva de IgE (imunoglobulina E), anticorpo envolvido nas reações alérgicas, e inibe enzimas que intensificam essas reações. 

Esses efeitos são justificados pelas evidências que mostram que o maior consumo de quercetina está associado a menos casos de rinite alérgica e de asma.

Contribui com a saúde cardiovascular

Existem informações interessantes sobre os efeitos positivos da quercetina na saúde cardiovascular. Em um estudo com pacientes que sofreram infarto, o flavonoide foi administrado junto com o tratamento médico padrão e ajudou a reduzir os danos ao coração, além de prevenir complicações como hemorragia no músculo cardíaco.

Em indivíduos com hipertensão leve que ingeriram quercetina diariamente por 28 dias, houve uma queda significativa na pressão arterial. Isso indica que a substância pode ser uma aliada ao controle da pressão e na saúde cardiovascular.

Melhora a cognição

O consumo regular de quercetina pode melhorar a cognição e ajudar a proteger o cérebro contra o declínio associado ao envelhecimento. 

Em um estudo com adultos mais velhos, os participantes que consumiram bebidas com quercetina por 40 semanas apresentaram melhora no tempo de reação – o intervalo de tempo que transcorre entre a apresentação de um estímulo e o início da resposta motora ou cognitiva a esse estímulo.

Os dados indicam que a quercetina poderia atenuar a redução do fluxo sanguíneo cerebral e da atividade cerebral — possivelmente por reduzir o estresse e inibir o acúmulo de beta-amiloide (Aβ), que está associado ao Alzheimer.

Propicia a saúde da pele

A quercetina também tem se destacado por seu papel na saúde cutânea. Devido à sua expressiva ação antioxidante, pode proteger as células da pele contra o envelhecimento precoce e os danos causados pela radiação UV. Também demonstrou acelerar a cicatrização, reduzir inflamações e estimular a produção de colágeno e fatores de crescimento, prevenindo cicatrizes e queloides. 

Em doenças como dermatite atópica e eczema, melhorou a barreira cutânea e diminuiu a inflamação. Em concentrações elevadas, clareou a pele ao inibir a produção de melanina, com eficácia aumentada quando combinada com substâncias como a vitamina C.

Aumenta o desempenho nos exercícios de resistência

A quercetina pode ser uma aliada importante para quem pratica exercícios intensos, especialmente os que demandam esforço muscular, como levantar ou abaixar pesos. 

Em um estudo com jovens, aqueles que tomaram quercetina por 14 dias apresentaram sinais de recuperação muscular mais rápida após um treino pesado. O corpo deles produziu mais substâncias que ajudam na regeneração dos músculos e tiveram menos sinais de inflamação e danos musculares, em comparação com quem não tomou o suplemento.

Esses resultados indicam que a quercetina pode ajudar o corpo a se recuperar melhor e mais rápido após atividades físicas intensas.

Ajuda no controle da glicemia

A substância também tem ganhado destaque por seu potencial no controle da glicemia. Um estudo investigou o efeito da suplementação da quercetina no controle glicêmico de indivíduos com síndrome metabólica e distúrbios associados.

Houve redução da glicemia em jejum quando a suplementação foi realizada com doses mais elevadas e por um período igual ou superior a oito semanas. 

Resultados similares também foram encontrados em pesquisas feitas com mulheres com obesidade e síndrome do ovário policístico (SOP), nas quais a suplementação de quercetina melhorou o índice HOMA-IR – uma medida de resistência à insulina.

Auxilia em tratamentos para covid-19

Estudos indicam que a quercetina pode desempenhar um papel relevante no tratamento da COVID-19, contribuindo para a redução da gravidade da doença e da mortalidade. 

Os resultados mostraram que a substância foi capaz de diminuir significativamente marcadores de dano celular, além de reduzir os riscos de internação hospitalar, admissões em UTI e mortalidade entre os pacientes infectados. 

Tem função senolítica

A quercetina já demonstrou ação senolítica, ou seja, capaz de promover a eliminação seletiva de células senescentes – células envelhecidas que não se dividem mais, porém permanecem ativas, podendo favorecer reações adversas no organismo, como inflamações crônicas e danos celulares. 

A quercetina parece atuar inibindo mecanismos que mantêm essas células vivas, favorecendo sua morte programada (apoptose) e ajudando a preservar a saúde dos tecidos. Um exemplo é o tecido adiposo, que pode ter seu funcionamento comprometido com o envelhecimento, em parte devido ao acúmulo dessas células envelhecidas, o que contribui para o desenvolvimento de doenças crônicas. 

Pesquisadores testaram a ação da quercetina em células de gordura envelhecidas em laboratório. Eles observaram que a quercetina ajudou a eliminar essas células, reduziu a inflamação e o estresse oxidativo e ainda melhorou os sinais de saúde celular. Esses efeitos podem estar ligados à ação da substância sobre substâncias que regulam a inflamação e o envelhecimento, sugerindo que a quercetina pode ajudar a manter o tecido de gordura mais saudável ao longo do tempo.

Alivia sintomas de alergias

Sintomas alérgicos, como os causados pelo pólen, podem ser aliviados com a ajuda da suplementação de quercetina. 

É o que foi destacado em um estudo com adultos que sofriam de rinite alérgica (polinose). Aqueles que tomaram quercetina diariamente por 4 semanas apresentaram uma melhora significativa em sintomas como coceira nos olhos, espirros, coriza e dificuldades para dormir, além de perceberem melhora na qualidade de vida.

Ameniza sintomas de artrite

A quercetina demonstrou potencial terapêutico no tratamento da artrite reumatoide, doença crônica que causa dor, inchaço e rigidez nas articulações, podendo afetar outras áreas do corpo. 

No estudo feito com mulheres, a suplementação diária por oito semanas resultou na redução dos sintomas e da sua intensidade, além de queda significativa dos marcadores inflamatórios, indicando que a inflamação estava mais controlada.

Contribui com a saúde do intestino

No intestino, a quercetina é convertida pelas bactérias da microbiota em substâncias que favorecem a saúde intestinal. Elas ajudam a equilibrar a flora, estimulando o crescimento de bactérias benéficas e inibindo microrganismos nocivos. 

Além disso, a quercetina atua na redução de inflamações e na proteção das células contra o estresse oxidativo, fortalecendo a barreira intestinal. Seus efeitos também contribuem para a prevenção de doenças metabólicas e distúrbios intestinais.

Onde encontrar a quercetina?

A quercetina é um dos polifenóis mais comuns na natureza, especialmente abundante na cebola, mas também está presente em frutas vermelhas e outras como a maçã e a uva, assim como em algumas ervas e no chá verde.

Além dos alimentos, a quercetina também pode ser consumida na forma de suplementos alimentares de modo isolado ou em combinação com outros nutrientes.

Quando suplementar quercetina?

A suplementação com quercetina pode ser feita em períodos de maior estresse oxidativo, baixa imunidade, inflamações recorrentes ou sintomas alérgicos. Inclusive, pode ser utilizada de forma preventiva, a fim de evitar esses períodos. 

Também pode ser útil para quem pratica atividades físicas intensas, já que ajuda na recuperação muscular e na redução de danos celulares. 

No entanto, o uso de suplementos deve ser orientado por um profissional de saúde, pois as doses e o tempo de uso variam conforme os objetivos e as necessidades individuais.

Perguntas frequentes sobre suplementos de quercetina

Qual o melhor horário para tomar quercetina?

Não há um horário fixo recomendado para tomar quercetina. O ideal é seguir as orientações do médico ou nutricionista, que pode indicar o momento mais apropriado de acordo com seus objetivos e rotina alimentar.

A quercetina emagrece?

A quercetina não promove emagrecimento por si só. No entanto, por contribuir com a redução de inflamações e o equilíbrio metabólico, ela pode ser uma aliada em uma rotina saudável — sempre em conjunto com dieta balanceada, prática de atividade física e acompanhamento profissional.

Pode ser tomada todos os dias?

Sim, a quercetina pode ser consumida diariamente, desde que sob recomendação de um profissional de saúde. A dose ideal e o tempo de uso dependem das necessidades individuais e dos objetivos com a suplementação.

Para quem é indicada?

A suplementação com quercetina pode ser indicada para pessoas que desejam fortalecer a imunidade, reduzir processos inflamatórios, aliviar sintomas alérgicos, equilibrar a saúde intestinal ou melhorar a recuperação após exercícios intensos. Também pode ser útil em contextos de maior estresse oxidativo, como exposição à poluição ou estilo de vida agitado.

Quercetina ajuda o intestino?

Sim. Conforme explicado acima, a quercetina pode favorecer a saúde intestinal ao atuar no equilíbrio da microbiota, reduzindo inflamações e protegendo as células intestinais contra o estresse oxidativo. Esses efeitos podem auxiliar na manutenção da barreira intestinal e contribuir para o bem-estar geral.

Agora que você já conhece os benefícios da quercetina, confira também outros conteúdos sobre suplementos e nutrientes com ação importante na saúde e bem-estar.

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