Avocado Boost Salad

AVOCADO BOOST SALAD – 2 porções

Ingredientes para o topping:

• 1 ½ avocado, (em cubos médios)
• 1 tomate italiano, (em cubos médios)
• 1 cebola roxa, cortada em cubinhos pequenos
• 2 colheres de sopa cheias de folhas de coentro
• Suco de ½ limão Taiti, (grande)
• 2 colheres de sopa de quinoa branca germinada*
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 sachê de Zymelift Essential Nutrition
• 4 colheres de sopa de brotos de brócolis

*Germinar em água mineral

Preparo do topping:

• Misture todos os ingredientes em um bowl, exceto o Zymelift Essential Nutrition e os brotos.
• Leve à geladeira.

Ingredientes para a base:

• 2 scoops de Fiberlift Essential Nutrition
• ¼ de couve-flor grande,
• 1 ovo pequeno
• 1 colher de café de curry
• Sal rosa do Himalaia e pimenta
• Manteiga ghee

Modo de preparo:

• Triture a couve flor em um processador
• Tempere o ovo com o curry, sal e pimenta.
• Acrescente a couve-flor processada e misture bem.
• Aqueça uma frigideira grande e unte com a manteiga ghee em fogo baixo.
• Divida a couve flor em duas porções
• Tampe por 2 minutos e vire

Obs.: Pode utilizar um aro para dar o formato

Finalização:

• Misture o Zymelift Essential Nutrition e acrescente os brotos de brócolis
• Regue com azeite de oliva extra virgem