Molho de abacate para salada

Se você gosta de aliar bons ingredientes no preparo de uma receita fácil, versátil, saborosa e nutritiva, esse molho de abacate para salada é perfeito! Além de combinar com folhas e verduras, pode ser usado como uma maionese saudável, consumido com pão e snacks ou como sua criatividade permitir.

Esse molho tem como base o abacate, que já foi considerado um vilão das dietas e hoje conquistou seu espaço como um superalimento. Cultivado em praticamente todo o Brasil, o fruto é rico em substâncias como os fitoesteróis e a glutationa, responsáveis por diversos benefícios à saúde.

Quais são os benefícios do abacate?

• Reduz os níveis de colesterol, triglicerídeos, glicemia e inflamação pós-prandial;
• Melhora a insulina;
• Contribui para a saúde do coração;
• Melhora a função cognitiva em adultos;
• Diminui o risco de aterosclerose;
• Reduz a endotoxemia (passagem de substância do intestino para a corrente sanguínea, causando processos inflamatórios no organismo).

Como utilizar o abacate na alimentação?

O abacate pode ser consumido:

• puro;
• com limão;
• com cacau, servindo como base para receitas doces;
• com whey protein;
• em vitaminas ou smoothies;
• como principal ingrediente de receitas, como guacamole;
• em pedaços na própria salada, junto a um mix de folhas e sementes;
• como substituto da maionese em sanduíches e patês;
• como sobremesa;
• em torradas matinais, servido com pão e ovo;
• como molho de salada, como nesta receita.

Ainda, você pode utilizar o óleo de abacate. Por conter alto teor de ácidos graxos monoinsaturados, é uma boa alternativa para uso culinário e pode substituir outros tipos de óleo com qualidade inferior.

Molho de abacate para salada – receitas Essential

• Rende: 10 porções de 50g
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1/2 abacate
• 1 suco de um limão
• 1/4 de xícara de azeite de oliva 
• 1 scoop de Fiberlift 
• sal a gosto

Modo de preparo – Como fazer molho de abacate para salada

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar um molho homogêneo.

Tabela Nutricional

Porção 50g

Dúvidas sobre como ler a Tabela Nutricional? Então, acesse nosso conteúdo sobre como interpretar a tabela nutricional.

E se você é daqueles que não dispensa um bom molho para o seu mix de folhas, confira nossa receita de molho para salada fit. Está imperdível!