Hummus Proteico

Rendimento: 2 porções

INGREDIENTES

• 1 xícara de grão de bico, bem cozido
• 1 scoop/sachê de Veggie Protein Neutro
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de tahine
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Água a gosto
• Cúrcuma, pimenta e sal a gosto

MODO DE PREPARO

• Processar bem o grão de bico com o Veggie Protein Neutro e o tahine.
• Acrescentar o sal, o azeite e, aos poucos, a água até formar um creme liso e espesso.
• Processar novamente acrescentando as especiarias e o suco de limão.
• Dispor o creme em um prato.
• Finalizar com azeite de oliva, sal e pimenta.

Sugestões:
Pode ser finalizado com grão de bico cozido, salsinha, coentro, alecrim e/ou grãos de romã. Faz uma deliciosa combinação quando servido com babaganuche (pasta de berinjela com tahine), coalhada seca e salada grega.

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