Bolo de Chocolate Fit

Quer aprender uma receita de bolo de chocolate fit? A gente te ensina! Um bolo sem açúcar, sem glúten, sem lactose, e uma DELÍCIA.

Ingredientes da massa

• 7 ovos
• 1/2 Sweetlift Cook
• 1 xícara de Carbolift
• 1/2 xícara de ChocoKI
• 1 + 1/2 de farinha de coco
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 col. chá de goma xantana
• 1/2 col. chá de sal
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 xícara de leite de amêndoas
• 1 col. sopa de fermento químico

Ingredientes cobertura

• 1 xícara de leite de amêndoas
• 3 col. sopa de óleo de coco
• 5 col. sopa de ChocoKI

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 170ºC.
• Coloque os ovos, o Sweetlift Cook e o Carbolift na batedeira e inicie batendo na velocidade baixa até misturar todos os ingredientes. Depois aumente a velocidade até a massa dobrar de volume.
• Acrescente o ChocoKI e bata até misturar bem.
• Logo após, acrescente a farinha de coco, a de aveia, a goma xantana e o sal e bata.
• A massa fica um pouco pesada, então é melhor finalizar a mistura com uma espátula.
• Depois, acrescente o azeite e o leite de amêndoas e bata novamente para misturar bem.
• Por último, acrescente o fermento e misture bem com a espátula.
• Despeje a massa numa forma untada com óleo de coco e leve ao forno preaquecido por 45 minutos.

Modo de preparo cobertura

• Leve os ingredientes ao fogo até engrossar.
• Depois que o bolo estiver pronto e frio, desenforme e cubra com a cobertura!

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